OGNIEM I DYMEM NIEBANALNE PRZEPISY NIE TYLKO Z WAR

Вогонь і дим. Унікальні рецепти. Не тільки з овочів перенесе вас у подорож нових, унікальних і незвичайних смаків і запахів. Дізнайтеся, як смажити, обсмажувати та смажити овочі та робити цибулю солодкою, баклажани смачними, а буряк красивого коричневого кольору. Приготування овочів на вогні – це набагато більше, ніж просто їх приготування на грилі.

Деякі овочі можна смажити прямо на розжареному вугіллі, інші можна смажити на грилі або просто коптити. Ця унікальна книга допоможе вам приготувати оригінальні та неповторні страви. Скористайтеся одним із понад 70 оригінальних рецептів. Отримуйте задоволення та експериментуйте. Спробуйте нові техніки, сміливо скуштуйте горошок чи ананас на грилі, відчуйте неповторний смак хрусткого перцю чилі та цвітної капусти. Випийте любовний напій із печеної селери. З’їжте копчені помідори або гамбургер із кабачків і маш.

Запрошуйте до столу друзів, сусідів та рідних, запропонуйте їм смачну, ароматну страву та незабутню кулінарну подорож до країни вогню та диму. Мартін Нордін - захоплений кухнею та фотографією. Він керує власною компанією громадського харчування та творчості The Cabbage Butcher. Автор книги «Gröna burgera» (Зелені бургери), перекладеної на 6 мов. У вільний час фотографує їжу та веде популярний кулінарний профіль в Instagram (martin_nordin). Ще в дитинстві йому подобалося бувати на кухні, де він вбирав запахи та смаки страв, які готували його мама та бабуся.

Перший професійний досвід отримав на криголамі, де провів кілька місяців військової служби кухарем. Багато років він працював, зокрема, в Ikea Food. як креативний лідер. У нього багато друзів-вегетаріанців і веганів, звідси його інтерес до нових, нем’ясних страв. Він любить експериментувати на кухні з різними овочами та способами приготування. Я постійно шукаю нові смаки.

У своїх книгах він ділиться з читачами своєю пристрастю до овочевих страв тощо. Живе і працює в Мальме.

КНИГА ДОСТУПНА З 14.08.2019