Огляд залишків / Rückstands-Berichte: Залишки пестицидів та інших шкідливих речовин
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Заказывая «Обзоры остатков / Rückstands-Berichte: Остатки пестицидов и других материалов», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Биология, экология» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Residue Reviews / Rückstands-Berichte: Residues of Pesticides and Other Foreign Chemicals in Foods and Feeds / Rückstande von Pestiziden und anderen Fremdstoffen in Nahrungs- und Futtermitteln
Те, що залишки пестицидів та інших «чужорідних» хімічних речовин у харчових продуктах викликають занепокоєння у всіх і всюди, переконливо підтверджено прийомом, наданим попереднім томам «Оглядів залишків», а також приємним ентузіазмом, щирістю та зусиллями, виявленими всіма особами, від яких запитували рукописи. Незважаючи на велику пропаганду протилежного, ніколи не може бути жодного серйозного сумніву в тому, що хімічні речовини для боротьби зі шкідниками та хімічні добавки до харчових продуктів є важливими для належного виробництва харчових продуктів, виробництва, маркетингу та зберігання, однак без постійного спостереження та інтелектуального контролю деякі з них, які зберігаються в наших продуктах харчування, часом можуть загрожувати здоров’ю населення. Забезпечення безпеки під час використання цих багатьох хімічних речовин є динамічним викликом, оскільки усталені постійно розміщуються новими розробленими, більш прийнятними для харчових технологів, фармакологів, токсикологів, а також мінливих вимог щодо боротьби зі шкідниками в прогресивних економіках, що виробляють харчові продукти. Ці питання викликають справжнє занепокоєння у все більшої кількості державних установ і законодавчих органів у всьому світі, оскільки деякі з цих хімікатів призвели до кількох нещасних випадків через неправильне використання. Адекватні оцінки безпеки під час використання будь-якої з цих хімічних речовин, що містяться в наших харчових продуктах, не є простою справою, і вони включають виважені судження багатьох осіб, які мають високу підготовку в різноманітних складних біологічних, хімічних, харчових технологічних, медичних, фармакологічних та оксикологічних дисциплінах.
- Автор: Френсіс А. Гюнтер
- Видавець: Springer
- Рік випуску: 2012
- Обкладинка: м'яка
- Кількість сторінок: 168
- Розміри: 2,29 x 1,52 x 0,1 см
- Мова: англійська
- ISBN: 9781461298144