Прогрес

Від лікаря до кухаря

• Обкладинка: м'яка
• Кількість сторінок: 224
• Рік видання : 2023
• Видавець: Progres Marta Gargas
• ISBN: 9788393976904

Від лікаря до кухаря

Це не звичайна кулінарна книга. У ньому даю ідею, ідею. Я часто не вказую точну кількість продуктів, а лише їх склад. Книга призначена для того, щоб навчити експериментувати, отримувати задоволення від приготування їжі, отримувати задоволення від приготування їжі та знаходити найкращі смаки. Я свідомо не ставив фото приготованих страв, хоча спочатку хотів. Але фотографії, які я зробив, зовсім не схожі на чудові фотографії з кулінарних книг. Незадовго до виходу книжки один чесний графічний дизайнер показав мені, як у фотошопі переробляти фотографії, щоб вони були «чудовими» або як із штучних муляжів створюються деякі композиції. Тому я відмовився від фотографій, щоб у читачів не псувався настрій після порівняння зовнішнього вигляду моєї страви з «чудовими» фотошопними фото. Я також запитував у різних людей, чи звертають вони, читаючи кулінарну книгу, увагу на фотографії чи назву страви, з чого вона складається і як її готують. Майже всі поділяли мою думку: увагу привертають не фотографії їжі.