Ротаційна піч 15p Resto Rotorbake E5 15T Classic

Технічні параметри:

• Зовнішні розміри [мм]: 1150x1390x2320
• Ємність аркушів: 15x 400x600/400x800/460x660/500x700/600x650
• Відстань між напрямними [мм]: 93
• Потужність [кВт]: 30
• Макс. температура [°C]: 270
• Живлення [В]: 400
• Вага [кг]: 615

Опис:

• Професійна електрична ротаційна піч виробництва Італії, яка дозволяє, серед іншого, випікати хлібобулочні та кондитерські вироби
• Ідеально для пекарень, кондитерських цехів, піцерій, ресторанів, магазинів і супермаркетів
• Печ вміщує візки місткістю 15 кондитерських деків з розмірами 400x600, 400x800, 460x660, 500x700 або 600x650 мм
• Візок з деками обертається в пекарній камері навколо власної осі, що гарантує ідеальне та рівномірне випікання
• Багатовентиляторна система BakeAIR з автоматичним реверсом забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря в камері
• Точне 5-ступеневе регулювання швидкості вентилятора дозволяє регулювати потік повітря відповідно до типу випіканого продукту
• Напівстатичний режим для делікатних виробів
• Оснащений автоматичним Система BakeSTEAM, що контролює рівень пари та вологості в камері духовки, а також система генерації розпиленої пари
• Функція мультитаймера, що дозволяє встановлювати час обробки окремо для кожної полиці
• П'ять режимів роботи духовки: конвекція, конвекція-пар, конвекція зі зволоженням, конвекція з використанням гарячого повітря та відпарювання
li>
• Попередній нагрів
• Програма охолодження камери духовки
• Функція сенсорна панель керування з цифровим дисплеєм
• Духовка має попередньо збережені програми приготування з можливістю використання онлайн-бази рецептів і налаштування власних персоналізованих програм (завантаження рецептів - потрібен порт USB)
• Звукове сповіщення після завершення програми приготування
• Функція відкладеного старту циклу обробки
• Автоматичне відкриття димоходу BakeDRY, з можливістю часткового відкриття та встановлення часу відкриття
• Оснащений подвійним випарником RotorBake, що дозволяє виробляти більшу кількість пари, корисно, зокрема, у разі приготування страв без глютену
• Чудова інноваційна теплоізоляція забезпечує мінімальні втрати тепла в топковій камері та низьке енергоспоживання
• Дверцята з подвійним теплоізоляційним склом із низькоемісійного K Glass™, оснащеного спеціальним покриттям, яке забезпечує чудову теплоізоляцію та енергозбереження
• Система самодіагностики, яка виявляє та повідомляє про помилки та несправності
• Стандартно піч оснащена гаком для кріплення та підвішування візка в пекарній камері
• Поворотна платформа для підйому візків, адаптований для роботи з власними візками для випікання з розмірами та висотою, відмінними від стандартних - за додаткову плату
• Обертова платформа рекомендована для великих візків з великим вмістом
• 15-поличний візок для листи розміром 400x600, 400x800, 460x660, 500x700 або 600x650 мм - за додаткову плату
• USB порт для збереження та завантаження програм, експорту даних HACCP та оновлення програмного забезпечення - за додаткову плату
• Зовнішній корпус з нержавіючої сталі - за додаткову плату
• Можливість живлення приладу 230В - за додаткову плату

Додаткове обладнання:

• RTRB-ROT4/5 – Обертова платформа
• RTRB-USB – USB-порт
• RTRB-SS – Зовнішній корпус із нержавіючої сталі
• RTRB-15T - 15-ти поличний візок для листового металу 400x600, 400x800, 460x660, 500x700 або 600x650 мм