Ротаційна піч 15p Resto Rotorbake E4 15T Classic

Технічні параметри:

• Зовнішні розміри [мм]: 1150x1390x2320
• Ємність аркушів: 15x 400x600/400x800/460x660
• Відстань між напрямними [мм]: 93
• Потужність [кВт]: 24
• Макс. температура [°C]: 270
• Живлення [В]: 400
• Вага [кг]: 615

Опис:

• Професійна електрична ротаційна піч виробництва Італії, яка дозволяє, серед іншого, випікати хлібобулочні та кондитерські вироби
• Ідеально підходить для пекарень, кондитерських, піцерій, ресторанів, магазинів і супермаркетів
• Печ розрахована на візки місткістю 15 кондитерських лотків розміром 400x600, 400x800 або 460x660 мм
• Візок з деками обертається навколо власної осі в пекарній камері, що гарантує ідеальне та рівномірне випікання
• Багатовентиляторна система BakeAIR з автоматичним реверсом, що забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря в камері
• Точне 5-ступінчасте регулювання швидкості вентилятора дозволяє регулювати потік повітря відповідно до типу випічки
• Напівстатичний режим для делікатних продуктів
• Оснащений автоматичною системою BakeSTEAM, що контролює рівень пари та вологості в камері печі, а також системою генерації розпиленої пари
• Функція мультитаймера, що дозволяє встановлювати час обробки окремо для кожної полиці
• П'ять режимів роботи духовки: конвекція, конвекція-пар, конвекція зі зволоженням, конвекція з використанням гарячого повітря та відпарювання
• Попередньо розігріти
• Програма охолодження топкової камери
• Функціональна сенсорна панель керування з цифровим дисплеєм
• Духовка має попередньо збережені програми приготування з можливістю використання онлайн-бази рецептів і встановлення власних персоналізованих програм (завантаження рецептів – потрібен порт USB)
• Звукове сповіщення про закінчення програми приготування
• Функція відкладеного початку циклу обробки
• Автоматичне відкриття димоходу BakeDRY, з можливістю часткового відкриття та встановлення часу відкриття
• Оснащений подвійним випарником RotorBake, що дозволяє виробляти більше пари, корисно, зокрема, під час приготування страв без глютену
• Чудова інноваційна теплоізоляція забезпечує мінімальні втрати тепла в топковій камері та низьке споживання енергії
• Двері з подвійним теплоізоляційним склом із низькоемісійного скла K Glass™ зі спеціальним покриттям, яке забезпечує чудову теплоізоляцію та енергозбереження
• Система самодіагностики, яка виявляє та повідомляє про помилки та несправності
• Стандартно піч оснащена гачком для кріплення та підвішування візка в пекарній камері
• Обертова платформа для підйому візків, пристосована для роботи з власними пекарськими візками інших розмірів і висоти, ніж стандартні - за додаткову плату
• Обертова платформа рекомендована для великих візків із важким вмістом
• Візок на 15 полиць для аркушів 400х600, 400х800 або 460х660 мм - за додаткову плату
• USB-порт для збереження та завантаження програм, експорту даних HACCP та оновлень програмного забезпечення - за додаткову плату
• Зовнішній корпус з нержавіючої сталі - за додаткову плату
• Можливість живлення пристрою 230В - за додаткову плату

Додаткове обладнання:

• RTRB-ROT4/5 – платформа, що обертається
• RTRB-USB – порт USB
• RTRB-SS – зовнішній корпус із нержавіючої сталі
• RTRB-15T - 15-ти поличний візок для листового металу розміром 400x600, 400x800 або 460x660 мм