Nowa Jadłonomia Рослинні рецепти з усього світу

• Автор: Марта Димек
• Видавництво: Маргінеси
• Рік видання: 2018
• Кількість сторінок: 288
• Формат: 16,5x21 см
• Палітурка: тверда палітурка
• EAN: 9788365973863

Нове, зручне видання супербестселера! Вона подорожувала до В'єтнаму та Таїланд, замерзла в Кореї, поїхала в Індію молоти пасту каррі, проїхала цілі Балкани, зігрілася на ринках у Марокко і розтанула на свіжому авокадо в Каліфорнії. Вона побувала в понад п’ятдесяти країнах і дізналася культуру кожної з них з кухні. Для Марти Димек найважливішими були регіональні спеції, традиційні сніданки, ритуальні вечері, національні страви, улюблені солодощі та те, як виглядають кіоски та ринки. Під час кожної подорожі вона записувала рецепти, відзначала найцікавіші поєднання та знайомилася з місцевими кухарями та господинями. Рослинна кухня походить не з певної країни чи континенту. Століттями страви рослинного походження були доступні на кожній широті, незалежно від температури, клімату та висоти. Мексиканське гуакамоле, місцевий борщ із пельменями, африканська тушкована капуста та каррі з буряка з корицею — усе це веганство. Якщо ви знаєте, де шукати, у кожній країні ви легко знайдете безліч рослинних рецептів, які відкривають вам очі на небачені раніше комбінації та дозволяють заново відкрити добре відомі овочі. Повірте, поїдання цибулини селери по-китайськи змінить вашу кулінарну уяву раз і назавжди.