Ніж для чистки Tojiro Classic Pro 9 см vg10 60 грн
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Заказывая «Ніж для чистки Tojiro Classic Pro 9 см vg10 60 грн», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Зручний кухонний ніж, ідеальний для обробки невеликих поверхонь. Коротке та тонке лезо дозволяє легко маневрувати, а загострений кінчик допомагає вирізати непотрібні місця у фруктах та овочах.
Технічні дані:
Лезо - ламінат 3 шаровий - серцевина VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 21 см
Довжина леза - 9 см
Ширина леза - 2,3 см
Товщина леза - приблизно 1,8 мм
Вага - приблизно 50 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють загартувати її до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підходять як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%