Натуральний ячмінний солод для випічки 500г

Ячмінний солод для випічки є повністю натуральним продуктом, що робить його ідеальним інгредієнтом для здорового домашнього хліба. На додаток до його використання у випічці, це також дуже важливий і ключовий інгредієнт, який використовується в пивоварній промисловості. Однак на цьому його переваги та можливості використання не закінчуються. Його споживання може бути корисним для здоров’я та навіть стимулювати лактацію.

Як виробляють солод?

Ячмінний солод для випікання отримують під час складного процесу пивоваріння зерен ячменю. Його початкова фаза - процес проростання, під час якого підвищується біодоступність білків і вуглеводів, що містяться в ячмені.Очищені зерна замочують до моменту проростання. Застосування спеціальних технологій забезпечує рівномірне проростання по всій поверхні зерна. Потім ячмінь сушать, видаляють паростки і залишають сушитися в спеціально призначених печах. Для останнього етапу солоду допускаються лише спеціально відібрані зерна, тобто ті, лушпиння яких не було пошкоджено під час пророщування. Солодове зерно більш щільне з точки зору поживності. Копіткий процес виробництва ячмінного солоду робить його доступним лише в спеціалізованих магазинах здорового харчування

Ячмінний солод - властивості

Використання ячмінного солоду покращує смак, запах і колір хліба та збагачує це цінні харчові та мінеральні речовини. Ячмінь багатий харчовими волокнами, поліфенолами, рослинними стеринами, антиоксидантами та мінералами: магнієм, великою кількістю фосфору, кальцію, калію, натрію та багатьма іншими, які необхідні для нормального функціонування організму. Завдяки своєму аромату і смаку ячмінний солод використовується в хлібобулочних сумішах і кондитерських виробах. Він з успіхом замінить житній або пшеничний солод в будь-якому хлібі, приготованому з ним. Такий хліб буде надзвичайно смачним. Але це ще не кінець. Солод також є невід'ємним елементом у процесі виробництва пивоварної продукції. Його також використовують як добавку до готових продуктів і навіть як заміну підсолоджувачів.

Ячмінний солод - дозування

Можна використовувати такий тип солоду, як і житній. пекти литовський хліб, а також інші види хліба. Пропорція його дозування по відношенню до кількості борошна - 1:10.

Ячмінний солод - природний спосіб стимуляції лактації

Ячмінний солод - продукт, про який часто запитують молоді мами. приблизно. І, звичайно, у них є для цього вагомі причини. Вживання ячмінного солоду підвищує в організмі кількість пролактину (гормону, що відповідає за вироблення молока після пологів). Завдяки такій стимуляції лактація підвищується. Включати його в раціон при грудному вигодовуванні рекомендують навіть лікарі, а солод для випічки - перевірений, натуральний і дуже ефективний спосіб боротьби з дефіцитом молока!

Солод - ідеальне доповнення до вашої кухні

Як підсолоджувач використовується чистий ячмінний солод для випічки, який пропонує наш магазин - як у вигляді порошку, так і у вигляді сиропу. Його з успіхом можна додавати в вівсянку, йогурт, каші, коктейлі, солодкі маси. Це додасть їм апетитний темний колір і карамельний смак. Можна також змішати з водою або молоком, але така форма підійде не всім. Солод збагатить торти та печиво ручної роботи неповторним смаком та ароматом, зробить їх скоринку смачною та хрусткою.

Чудове джерело вітаміну B

Солод має такі властивості: