Набір ножів Masahiro Sankei 358_4245

Набір ножів Masahiro Sankei 358_4245

Набір Masahiro в декоративній упаковці, що складається з ножів: Sankei Chef 180 мм та Sankei Utility 150 мм. Цей набір ножів — це необхідний мінімум, який має бути на кожній кухні, а додатково упаковані в красиву коробку, вони становлять ідеальний подарунковий набір.

Шеф-кухар є одним із найпопулярніших кухонних ножів як професійними кухарями, так і любителями. Характерна форма ножа, що походить від французької кухні, використовується для багатьох кухонних завдань, а назва кухарського ножа підкреслює той факт, що він є незамінним інструментом для кожного кулінара. Ніж дуже легкий, а рукоятка надійно лежить як у маленькій, так і у великій руці. Завдяки ідеальному балансу між лезом і рукояткою він забезпечує ритмічне, дуже ефективне, погойдування поверхні під час нарізання або подрібнення різних продуктів.

У набір також входить ніж від того ж SANKEI серії b> - Utility з лезом 150 мм - це універсальний ніж, який є зменшеною версією кухарського ножа. Його універсальне використання, придатне скрізь, де кухарський ніж занадто великий, робить його незамінним елементом кухонного обладнання.

MBS-26 сталь, яка має використовувався для виробництва ножів цієї серії, являє собою унікальний сплав вуглецю (0,85-1,00%), хрому (13-15%), молібдену, марганцю і ванадію. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов’язаний спеціальній термічній обробці. Секрет тристадійного процесу, який складається із загартування, охолодження при дуже низькій температурі та відпуску до твердості 58-59HRC, відомий лише власнику компанії - родині Хатторі. . Отриману таким чином сталь можна заточити до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої агресивності ріжучої кромки протягом дуже тривалого часу є характерною рисою ножів Masahiro. , визнаний користувачами в усьому світі. MBS-26 належить до групи т.зв нержавіюча сталь, не змінює колір і запах при контакті з кислими продуктами. Зберегти ножі з цього сплаву в ідеальному, блискучому стані не проблема. Досить простого миття в теплій воді з миючим засобом для посуду. Просто не забувайте витирати ніж насухо після миття.

Проста та функціональна форма ручки, виготовленої з pakkawood, надає ножу унікальний характер. Ідеально відшліфована рукоятка з двома непомітними на дотик заклепками дозволяє дуже комфортно працювати з цим інструментом навіть протягом тривалого часу.

Серія Sankei адресована головним чином кухарі-любителі, але впорається без проблем, справляється з важкими умовами ресторанної кухні. Група складається з шести основних ножів, таких як: кухарський ніж, сантоку, очисник (чищення), менший універсальний ніж (довжина леза 15 см) і ніж для нарізання та нарізання хліба. Компактні розміри, дуже хороший баланс і невелика вага є характерними рисами цієї серії. У той же час, як і вся продукція Masahiro, ножі Sankei виготовлялися з належною ретельністю та пристрастю до ідеальної обробки навіть найдрібніших деталей.

Корисна інформація:

• Усі ножі Masahiro надзвичайно гострі, тому ми рекомендуємо використовувати їх з належною обережністю.
• Ножі Masahiro не можна використовувати для різання заморожені продукти (за винятком серій, призначених для цієї мети).
• Не використовуйте ножі для інших цілей, окрім їжі.
• Для нарізання використовуйте дерев'яні або пластикові ножі.