Набір для білих вин LAT Alcomat 25/30л
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 441
Приобретая «Набір для білих вин LAT Alcomat 25/30л», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Готовий набір для приготування білого вина зі слабким вмістом алкоголю, що містить:
1. Спеціалізовані білі винні дріжджі Alcomat White Wine Yeast LAT
2. Середовище додатково збагачене вітаміном B1 Alcomat Nutri-Duo
3. Освітлювач Alcomat Clear-G
Ефективність комплекту 25/30 літрів
Технічні характеристики кожного продукту нижче:
1. Дріжджі
Alcomat White Wine Yeast (Low Alcohol Tolerance) — благородні дріжджі, призначені для виробництва білих вин із низьким вмістом алкоголю. Призначені для виробництва легких білих вин. Через низьку стійкість до спирту ці дріжджі не використовують весь цукор, що міститься в суміші, що дозволяє виготовляти напівсухі та напівсолодкі вина. Низька стійкість дріжджів до алкоголю призводить до природної зупинки бродіння, що дозволяє зберегти солодкість у вині. Вони особливо підходять для таких сортів, як: Рислінг, Віоньє, Грюнер Вельтлінер, Сільванер, Мюллер Тургау, Піно Грі, Аліготе, Шардоне, Совіньйон Блан, Семійон, Гевюрцтрамінер.
Особливості продукту:
- активні сухі дріжджі
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- широка температура бродіння: 15-30°C
- толерантність до алкоголю: до 13%
- швидкий початок бродіння та його регулярний перебіг
- низька потреба в азоті
- виробництво сполук сірки на низькому рівні
Як використовувати:
Перший (рекомендовано):
Дріжджі слід зволожити в 10% водному розчині цукру або суміші ½ води та ½ сусла. Рекомендована температура суміші 25-30°C. Зволоження має тривати від 20 до 25 хвилин при обережному перемішуванні. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ємність для бродіння та перемішайте.
Другий (швидкий):
Додайте вміст пакетика в ємність для бродіння з суслом при температурі 25-30 °C і перемішайте.
Інгредієнти:
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae (bayanus), емульгатор: сорбітан моностеарат
Дозування:
Перша ферментація: 5 г / 25-30 літрів
Відновлення бродіння: 5-10 г залежно від умов
Використати до кінця: термін придатності та номер. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику). Продукт лише для енології, не для прямого споживання.
2. Поживна речовина
Поживна речовина для вина NUTRI-DUO — це спеціалізована збагачена поживна речовина для вина, яка використовується для збільшення кількості поживних речовин у суслі під час бродіння. Дефіцит азоту в суслі – часте явище. У цьому випадку необхідно додати джерела легкозасвоюваного азоту, щоб забезпечити розмноження дріжджів і ефективне спиртове бродіння. Тіамін, що міститься в ньому, збільшує популяцію дріжджів і значно покращує ефективність бродіння. Ці необхідні поживні речовини сприяють швидкому росту та зміцненню популяції дріжджів. Вони забезпечують ефективне, безперебійне бродіння та гарантують перетворення цукру на спирт і вуглекислий газ.
Особливості продукту:
- винний нутрієнт (діамоній фосфат + тіамін)
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- діамоній фосфат – легкозасвоюване джерело азоту
- тіамін – активатор бродіння, підвищує ефективність
- підтримує повне та чисте бродіння