Набір: дим рідкий і риб'ячий жир
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 80
Оплачивая «Набір: дим рідкий і риб'ячий жир», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Royal Spice - національний український виробник натурального коптильного ароматизатора. Також у нас є представництво в Польщі у Варшаві.
Рідкий дим - ідеальна заміна природного копчення риби для людей, які не вміють палити.
Це також можна використовувати як доповнення до страв, що додасть їм аромат копченості.
У цьому наборі є:
1. Aromagold Cherry 500ml - дим, який додасть аромат і смак копчення.
2. Коптисмак Fish GOLD 500мл - барвний дим, який додасть рибі солодкий колір копчення.
3. Коптисмак Сьомга 500мл - барвник дим, який додасть сьомзі червоний коптильний колір.
4. Олія копчена концентрат 100мл - копчений дим на основі соняшникової олії, який надає аромат і смак копчення.
Комильний розчин, отриманий в процесі контрольованого піролізу деревини та очищений від шкідливих речовин речовин.
Виробник Royal Spice
Термін придатності: 24 місяці
Спосіб використання:
- Для вимочування риби - підготовлену сировину закладають у підготовлений розсіл з додаванням Аромаголд і Коптисмак в дозі 1 - 2%, витримуючи згідно з технологічним процесом.
- Для ін'єкцій - додайте 1-2 % до розсолу або маринаду Аромаголд і Коптисмак
- Або нанесіть дим пензликом на м'ясо чи рибу перед копченням, варінням або запіканням.
процеси посолу, подрібнення сировини, приготування фаршу, шприцювання залишаються без змін згідно з чинною технологічною інструкцією. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.