Хорватський трюфельний лінгвін + tartufata дата до 05.2027

Ідеальний набір прямо з Хорватії

tartufata

- Фантастичний грибний соус оливків з чорним літнім трюфелем, дуже ефективним та ароматним,

- до 4% трюфелів (літня чорна бульба Aestivum Vitt.)

- унікальний смак, ідеальний для підготовки разом із прикріпленим лінгвіном.

- Tartaphata чудово підходить для виготовлення ароматичних соусів та паст, ви можете додати його, наприклад, до свіжоспеченого омлету. Незалежно від того, як ви вживаєте наш соус (не обов'язково з прикріпленими макаронами), трюфелі дадуть кожному курсу невідомий рівень смаку та делікатності.

linguine

- Фантастичний сухий макарони з ароматичними трюфелями.

- унікальний смак, ідеальний для підготовки разом із прикріпленим тарталем від літніх трюфелів.

Пропозиція приготувати страву для 2 людей;

• 160 г. Лінгвін з трюфелями
• Оливкова

Приготування:

Розтопіть масло на сковороді, покритому тефлоном на повільному вогні, додайте вершки, тартат і тертий сир, потім перемішайте. Доведіть усе до кипіння, але будьте обережні, щоб кипіти. У той же час кип'ятіть солону воду в окремому горщику і готуйте макарони 4 хвилини. Потім процідіть його і перемішайте з соусом, додайте трохи оливкової олії. Подавати теплим.

смачний

харчові значення на 100 г. 4

Насичені жирні кислоти 0,6 г,

g.

Цукри 3,9 г.

Білок 13,0 г

Сіль 0,0 г

tartufata

• Енергетичне значення 774 кДж/188 ккал,
• жир 19,0 г цього;
• Насичені жирні кислоти 2,3 г,
• вуглеводи 2,5 г.
• Цукри 0,2 г.
• Білок 1,7 г
• Сіль 1,6 г

Інгредієнти:

linguine

• манерата з твердим
• Замороженими літніми трюфелями (бульб esistivum vitt). 0,1%
• Заморожені -висушені трюфелі Bianchetti (Tuber Borchia Vitt). 0.1%
• Water
• aroma
• may contain traces of eggs, fish, crustaceans, nuts, salt and mustard

tartufata

• mushrooms 55%
• black olives 17% sunflower
• Оливкова олія Extra Virgine
• Літні трюфелі (Tuber Aestivum Vitt). 4 %
• Капарі
• ялинка морська сіль
• аромат
• pietruszka
• часник

слід зберігати нерозкриту при кімнатній температурі. використання протягом 7 днів .

Що таке трюфелі? ...

трюфелі - це своєрідний їстівний гриб , який росте під землею, як правило, уздовж коренів таких дерев, як дуб, бук, тополя, верба та в'яз. Вони виглядають як бульби і часто порівнюють з картоплею через їх зовнішній вигляд.

Вони найчастіше ростуть від розміру вишні до розміру яблука, але є значно більші зразки (наприклад, знаменитий тисяч Zegante Millenium, який важив 1310 г). У гастрономії найпопулярнішими є два основні типи: чорно -білі трюфелі.

Полювання на трюфелі

Трюфелі ростуть по всій Європі, Азії, Північній та Південній Америці, але їх найважливіші місця проживання можна знайти у Франції, Італії та Істрії. Найвідомішим середовищем проживання трюфелів у Хорватії є долина miRNA na istria .

трюфелі збираються лише тоді, коли вони зрілі . Пошук трюфелів або так -цільноти полювання веде досвідчений мисливець на трюфелі, а самі трюфелі знаходять підготовлених собак з навченим запахом. Раніше це були свині, але сьогодні це рідко. Хоча свині дуже ефективні у пошуку трюфелів, вони часто їдять те, що знаходять. 4 Потім розкопаний отвір знову запечатаний, щоб забезпечити розвиток нових коренів або зростання нових трюфелів. Тоді трюфелі , , сортуються та оцінюються за запахом, розміром, формою та загальним враженням. Під час оцінки ми також можемо вирізати трюфель, щоб побачити його колір всередині. Сортування та очищені трюфелі в кінцевому підсумку упаковані для транспорту.

гриби для гурметів

трюфелів також можна охарактеризувати як гриби для гурметів , оскільки у них терпкий, сильний земляний аромат, який надає стравам унікальний смак. Їх використовують у дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб кожна страва перетворилася на досвід для гурметів. Аромат трюфеля непросто описати, а асоціації варіюються від "лісової підлоги" та "шоколадної суміші з землею" до "старих шкарпеток". Незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може підскочити до декількох тисяч євро за кілограм.

майже чверть століття з трюфелями

штаб -квартира компанії Zegante Tartufi D.O.O., одна з найбільших компаній у переробці та продажу трюфелів у Хорватії, розташована в Плованії поблизу Біля і має представницькі офіси у багатьох європейських країнах, а також в Австралії, Японії та США.

Сьогодні клієнти можуть знайти продукти Zegante у всіх добре обладнаних комерційних мережах , виноробні , спеціалізовані магазини та магазини Zbigante у Хорватії, але не тільки.

Виробництво фабрики Zegante повністю автоматизоване, а повне технологічне обладнання та знання працівників дозволяє отримати унікальну продукцію на основі трюфелів, якими клієнти можуть насолоджуватися цілий рік.

Окрім трюфелів та продуктів, заснованих на них, компанія також виробляє чотири типи оливкової олії з першого преси корінних сортів Істріана (Істарська Бжеліка, Лекконо, Франтоо, Бужа) та шість преміум -вин (Мальвазія Істарська, Терран Різерва, Терран Грандерва, Кувевей, Раузер, Гранлінга, Гранлінга Рісерва, Кувевейк, Гранлінг, Травс -Іранкн, Гранд -Рисерва. Загалом понад 50 різних продуктів з трюфелями або без них виробляються на п'яти виробничих лініях.

Тому що здоров'я є найважливішим ....