Молочний шоколад 33,6% рецепт Callebaut 823 10 кг

Чумацький шоколадний Каллебу

Чумацький шоколад, виготовлений із вибраної суміші какао -бобів з трьох різних країн: Кот -д'Івуар, Гана та Еквадор. Рецепт № 823 - це легендарний молочний шоколад, обраний кондитерцями по всьому світу. Він характеризується багатим, збалансованим смаком з домінуючими нотками молока та карамелі та винятковими показниками. Він має глибокий теплий колір і гладку консистенцію карамелі. Він ідеально поєднується з широким асортиментом спецій, фруктів, молочних продуктів та лікери.

Бельгійський шоколадний Каллебу

визнаний майстрами кондитерських виробів по всьому світу бельгійського шоколаду в брендах Callebaut. Найкращий шоколадний кустра з широким застосуванням. У кондитерській галузі його можна використовувати для формування пралінів, порожніх статуетків, виливних та розпилюючих прикрас. Його можна успішно змішати або використовувати для обприскування в аерографі. Чудово підходить для заливки та обмерзання випічки випічки. Перш за все, це дасть смак печива, десертів, кондитерській, морозиві та сорбетам. Рекомендовані ароматичні з'єднання: кориця, ваніль, гвоздика, лаври, кардамон, манго, абрикос, лимон, коньяк, (армагнак), граппа, блондинне пиво Леффе, горіхи макадамії, олія трюфеля, лаванда.

шоколад Cuwertura в пастелях

- шоколад з найвищою якістю, що характеризується високим вмістом какао -масла: вище 32%. Продукти, виготовлені з нього, мають унікальний блиск, довгий смак та характерна хрусткість. Шоколад має форму оригінальних таблеток для полегшення зрідження та вимірювання. Після розчинення він ідеально підходить для обгортання та прикраси різних видів випічки, десертів та тортів. Шоколад може бути розчинений на водяній бані або мікрохвильовій печі.

Prescription No. 823

• Chocolate type: Milky chocolate
• Cocoa content: 33.6%
• milk content: 20.8%
• Fat content: 36.2%
• Форма: оригінальні таблетки Callets ™ ™ (Kuwertura)
• Смак: стійкий, багатий нотами карамелі та молока
• Гладкий шоколад: 3/5 універсальний
• Фонд Cocoa Horizons: Підтримка фермерів та стійка культивування Cocoa
• Packaging: Великий мішечок ", з ними," Закриваючи "," Закриваючи ".
• Чиста маса: 10 кг/22 фунти

Застосування:

• Середня обгортання та змішування
• Формування середніх і малих порожніх фігурків (5-30 см)
• Прикраса пружини
• Формування прааліну
• Аерограф. Carmele, chocolate clusters, chocolate paste, ganasha, chocolate slices, truffles
• Giving taste to cookies and desserts: Bavarian cream, English and cottage cheese, ganasha, glaze, must
• adding flavors of ice and sorbetom: American, Italian, Italian Italian wrap, icing baking baking

Склад: Какао -м’якоть, цукор, какао, емульгатор: соєвий лецитин E322, натуральний аромат ванілі; Може містити сліди молока, горіхів (включаючи арахіс та фундук); Шоколадна квенсія: 33,6% мінімальний вміст какао.

Декларація харчових значень при 100 г: енергія 563 ккал, жири 36,2 г, включаючи насичені жирні кислоти 21,8 г, вуглеводи 50,9 г, включаючи цукор 49,9 г, білок 7 г, сіль 0,21 г.

зберігання: шоколад повинен зберігатися в сухому і прохолодному місці, у щільно закритому упаковці; Захистити від прямого сонячного світла та іноземних ароматів. Найкраще - постійна кімнатна температура, що не перевищує 24 градуси. Уникайте раптових змін температури і не зберігайте продукти в холодильнику. Максимальна відносна вологість під час зберігання становить 70%.