Майстри пасти. Мистецтво ручної роботи...

Przemysław R. Cichoń

• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 272
• Розмір: 250x205 мм
• ISBN: 9788324073108
• Рік випуску: 2021
• Видавництво: Знак

• Стан: як новий

Життя — це поєднання магії та пастиunbsp;Федеріко Фелліні. Жодна страва в історії не має стільки варіантів, кольорів, форм, смаків і консистенції, як звичайна паста. Приготуйте свою оксамитову фарфаллу або равіолі, тонкі як шовк. Здивуйте друзів, подавши вугільно-чорну пасту з чорнилом кальмара або горіхові ньоккі з грибним раго#251;[...] Ветрі, талановитий майстер італійської кухні, володар «кулінарного Оскара», тобто премії Фонду. Премія Джеймса Бірда найкращому кухарю, я покажу, як своїми руками приготувати пасту з ароматом тосканської тратторії. Спираючись на свій величезний досвід, він ділиться своєю історією, порадами, техніками та понад сотнею рецептів. Секрети приготування понад тридцяти різних типів тіста та цілого ряду ароматних паст Рецепти чудових фаршированих і запечених паст і ідеально скомпонованих соусів Надихаючі експерименти з різними видами борошна Станьте майстром пасти на своїй кухні Марк Ветрі – один із найбільших майстрів пасти на планеті. Це справжня Біблія макаронів, і вона чудово написана. Кожен повинен мати його на полиці на кухні.

Стан книги

Нижче наведено опис стану книги ↓

ЯК НОВИЙ

• Непомітні або незначні сліди використання, які можуть включати неминучі наслідки використання книги (які можуть з’явитися, серед іншого, під час зберігання),
• делікатне згинання одного аркуша паперу,
• ледь помітний бруд на обкладинці чи окремих сторінках.

Жоден із зазначених вище візуальних чи механічних дефектів не впливає на повний вміст книги чи можливість прочитати її повний текст.