Мистецтво декорування кондитерських виробів

⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Підзаголовок: Squires Kitchen International School

✅ Автор: Squires Kitchen International School

✅ Редактор: Niełościowski Tomasz; Агнешка Клімчак

✅ Мова: польська

✅ Видавництво: Promise

✅ Формат: 23,5x28,0 см

✅ Сторінок: 520

✅ Палітурка: тверда обкладинка з суперобкладинкою

✅ Вага: 2,846

✅ Рік: 2024

✅ ISBN: 9788375411751

✅ EAN: 9788375411751

✅ Код: 75463902471KS AZ5%

ВСЕВІДСЬОВІДОМІ ЧЕМПІОНИ КУХНІ SQUIRES РОЗКРИВАЮТЬ СВОЇ ПРОФЕСІЙНІ СЕКРЕТИ Кондитерське мистецтво — єдина книга, в якій 20 найвідоміших майстрів цукрового декору представляють широкий спектр навичок, технік, проектів і дають ряд експертних порад. Ідеально підходить для пристрасних пекарів, кондитерів-початківців і кондитерів-любителів різного рівня кваліфікації. Ця книга крок за кроком проведе вас від простих рецептів до майстер-класу. Для зручності читача понад 40 посібників розділені на шість тематичних розділів: Торти та печиво, Шоколад, Базове оформлення тортів, Додаткове оформлення тортів, Майстер-клас, Випікання тортів на замовлення. Кожна з них наповнена традиційними техніками, новими навичками та сучасними тенденціями – все з фотографіями та чіткими інструкціями – а також проектами для виконання вдома. У цій книзі ви знайдете торти для особливих випадків, таких як весілля, Різдво, хрестини та День матері, а також вражаючі частування, перед якими ніхто не зможе встояти, для домашніх вечірок, післяобіднього чаю чи днів народження. Міжнародна школа Squires Kitchen була заснована в 1987 році. в Сурреї, Англія. Завдяки талановитим майстрам і захопленим учням він став впізнаваним місцем навчання та розвитку, яке приваблює людей з усього світу. Його навчальна програма також реалізується в Малайзії та Сінгапурі, а незабаром і в інших країнах. Майстри Squires Kitchen об’єднують любов до кондитерських виробів, а також роки практики та відданості, які зробили їх експертами у певній галузі. Вони також чудові люди, які люблять ділитися своїми знаннями зі студентами для майбутніх поколінь кухарів-кондитерів. У цій книзі майстри представляють не тільки свої широкі знання, але й широкий спектр індивідуальних стилів, які є вичерпним і безцінним джерелом інформації. «Перед вами деякі захоплюючі секрети дивовижного світу цукрових прикрас у сфері святкування всіх видів тортів». Алекс Бренсгроув Книга видана на щільному крейдяному папері (150 г) у книжковому форматі (235 х 280 мм) у твердій палітурці з повнокольоровою суперобкладинкою. Містить приблизно 1400 кольорових фотографій і 55 шаблонів для створення солодощів і прикрас.