БО ЯКІСТЬ НАЙВАЖЛИВІШЕ

Процес смаження кави є одним із ключових і найскладніших аспектів, який перетворюється на кінцевий смак кави.

Тут немає місця для компроміс у нашій обсмажувальній, оскільки ми індивідуально підбираємо профіль обсмажування кожної кави, щоб отримати якомога більше оригінального аромату.

Кожне обсмажування кави ретельно планується та має відповідати найсуворішим вимогам якості.

Скотт Рао - він разом з нашими обсмажувачами контролює якість нашої обсмажування. Скотт Рао — легенда у світі кави, визнаний найбільшим авторитетом у світі як у сфері обсмажування кави, так і в її приготуванні.

Поєднання знань а щоденне прагнення досконалості та пристрасть гарантує ідеальний смак кожної чашки.

ПАМ'ЯТАЙТЕ!!! НАША КАВА СВІЖООБсмажЕНА - не старше 7 днів із дати замовлення, тож ви можете насолоджуватися кавою найвищої якості вдома.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ

• Країна походження: Арабіка 100% суміш

• ботанічний сорт

- Typica

- Бурбон

- Катурра

- Червоний Бурбон

• Вид: арабіка 100%

• Збір урожаю: жовтень - грудень

• Висота вирощування: 800 - 1750 м над рівнем моря

• Профіль обсмажування: середній

• Смак: нотки горіхів, ірису, шоколаду, у поєднанні з солодкістю апельсина

p>

• Аромат: солодкий

• Корпус/корпус: середній+

• Кислотність: низька

Характеристики кави:

• Дата обсмажування: НЕ СТАРШЕ 72 годин після замовлення!

• Кава для: еспресо-машини, крапельної кавоварки , кавоварка , френч-прес, аеропрес

• Кава: в зернах

• Тип кави: 100% арабіка

• Інтенсивність смаку: 3/5

• Кислотність: 1/5

• Ступінь обжарювання: 3/5

Способи приготування:

МЕКСІКАНСЬКИЙ ЯГУАР - це кава в зернах, виготовлена ​​з легендарних зерен арабіки з ферм, з якими ми співпрацюємо на постійній основі. Він ідеально підходить для автоматичних кавоварок, а після помелу до потрібної товщини буде ідеально працювати в еспресо-машині, кавоварці чи френч-пресі, і навіть з альтернативними методами приготування кави, такими як аеропрес.

JAGUARідеально підходить для приготування еспресо та чорної кави, а також стане основою для смачного капучіно чи лате.

Упаковка, яка гарантує свіжість:

Наша упаковка є найкращим можливим рішенням для збереження максимально свіжої кави. Вони оснащені застібкою-блискавкою та одностороннім клапаном.

• Клапан запобігає потраплянню кисню всередину упаковки, водночас дозволяючи каві дегазуватись після обсмажування.
• Закривання на «блискавку» — це спосіб, завдяки якому нам не потрібно турбуватися про розливання кави в банки чи контейнери, боячись, що кава застаріє.

Обсмажування OMNIROAST

Саме обсмажування дозволяє готувати каву вдома, як в еспресо-машині (автоматичний портафільтр), так і заливним способом.

Ідеальний компроміс - завдяки такому методу обсмажування ми зберігаємо в зернах їх природний характер, який відображає характерні особливості даного регіону, ботанічного сорту чи способу обробки.

Дозволяє нам насолоджуватися соковитим еспресо та смачною крапелькою .

Спосіб і ступінь обсмаження кави:

Пам’ятайте, що на кінцевий смак кави в чашці впливає багато факторів, їх можна загалом розділити на 3 групи: ФЕРМА (умови, ботанічний сорт, спосіб обробки кави та ін.), ROASTING (спосіб обсмажування кави) та ПРИГОТУВАННЯ КАВИ в домашніх умовах (спосіб і товщина помелу, кількість води, якість води тощо)

НАШ РАСТІНГ:

Відрегулюйте крупність помелу відповідно до способу заварювання

Спосіб помелу кави залежить від способу заварювання. Невідповідний вибір тонкості помелу може мати негативний вплив на смак у чашці. Кава може бути надто водянистою, рівною на смак і короткою, або важкою, гіркою та тьмяною.

На малюнку показано, як вибрати товщину помелу: від дуже дрібного для методів тиску до досить грубого для насипання.

Важливо пам’ятати, що тонкість помелу не задана раз і назавжди:

– вона буде дещо різною для кожної кави та методу.

- він змінюється з часом

- варто поекспериментувати, щоб знайти оптимальний смак для певної кави/методу.