Апарат для збивання меду 50 л (400В) з автоматичним керуванням

Ці апарати призначені для здійснення процесу збивання меду.

Відповідна конструкція пропелера для змішування з кислоти -стійка нержавіюча сталь дозволяє ретельно кремувати мед.

Процес кремування має відбуватися в повторюваних циклах

» робота мішалки - 15 хв.

» мішалку зупинити на 1 годину.

Правильно кремований мед має консистенцію, схожу на масло.

Він можливе виготовлення апаратів за індивідуальними замовленнями

Мед вершковий

Свіжий мед густий і прозорий. Через деякий час він кристалізується природним шляхом. Відповідна температура кристалізації 16-18oC. При вищих температурах процес кристалізації відбувається повільніше, а кристали стають більшими.

Нагрівання меду до 40oC і витримка протягом кількох днів призводить до переходу меду з кристалізованого стану (кірки) в рідкий стан (патока). ).

Пристрій для збивання вершків має спеціальну механічну мішалку, яка дозволяє здійснити процес перекристалізації, після чого мед набуває ідеальної «розмазуваної» консистенції, схожої на шоколадні креми для дітей. Цей процес передбачає циклічну аерацію та інтенсивне перемішування меду протягом кількох днів до досягнення відповідної консистенції. Під час змішування відбувається аерація.

Змішування здійснюється кілька разів на день приблизно по 10-15 хвилин.Наприклад, ви можете додати кристалізований мед у ємність на початку . «Зливка» призначена для створення багатьох дрібних кристалізаційних ядер і запобігання росту існуючих кристалів меду. Це механічне подрібнення кристалів меду. При зберіганні при постійній температурі цей мед зберігає цю консистенцію протягом багатьох місяців.

Під час приготування мед багато разів перемішують, і оскільки це густа рідина, він створює великий опір під час цього процесу. Тому конструкція пристрою для збивання меду Łysoń була спеціально розроблена з використанням найкращих і найміцніших двигунів та інших конструктивних елементів.

Щоб зробити роботу під час збивання меду максимально ефективною, особлива форма змішувача був розроблений. Прозора кришка дозволяє бачити роботу пристрою і захищає мед від забруднення або доступу комах. Він також відповідає вимогам безпеки - при підйомі під час роботи вершкоутворювач вимкнеться. Автоматичне керування та можливість програмування медогонку в 2 режимах роблять її практично невибагливою у обслуговуванні та постійного нагляду пасічника. Зливний клапан дозволяє легко спустошити крем-мед і розлити його в роздрібну упаковку. Пристрій для кремування меду оснащений ручками, які полегшують його перенесення.

Технологія приготування крем-меду передбачає механічне перемішування свіжоотриманої патоки («прищепленої» трохи кристалізованого меду) до отримання продукту. кремова консистенція. Весь процес збивання меду займає від кількох днів до кількох тижнів, залежно від сорту меду.

Витрати на придбання пристрою для збивання меду можуть здаватися високими. Проте ми можемо ставитися до його придбання як до інвестиції, яка окупиться. Вершковий мед коштує дорожче стандартного меду того ж сорту, тому його можна продати з більшою прибутковістю. Введення його в пропозицію дозволяє охопити нову групу клієнтів, які раніше не цікавилися традиційним медом, і зручність його використання в поєднанні з поживними та здоровими цінностями, які мед зберігає під час процесу кремування, може бути переконливим фактором для покупки .

Переваги апаратів для кремування меду:

- спец