Винні дріжджі Malaga Browin 400140

Благородні дріжджі - ідеальні для червоних вин.Рекомендуються особливо для вин з чорноплідної горобини, чорного винограду, бузини, чорниці, малини, ожини, слив.

Малага це спеціально відібраний штам винних дріжджів, суспендованих у захисній рідині. Ці дріжджі забезпечують швидке і стабільне бродіння в широкому діапазоні температур, добре розслаблення цукрів, стійкий колір вина і привабливий букет. Їх варто використовувати для десертних вин.

Важливі характеристики:

- рідкі дріжджі

- упаковка 20 мл на 5-25 л

- температура бродіння: 18-30° C

- алкоголь: до 14%

- повні можливості - використання середовищ: з вітаміном B1 і Kombi Vita

Як застосовувати

Рідкі дріжджі необхідно попередньо розмножити, тобто приготувати дріжджову вакцину - так звану дріжджову матку. У пляшку 1 л налити 150 мл соку або 200 г подрібнених плодів, 300 мл води і 2 чайні ложки цукру. Закрийте пляшку ватною пробкою і пастеризуйте 30 хвилин. Після охолодження перелийте в пляшку вміст попередньо збовтаного пакетика з дріжджами. Залиште суміш на 1-2 дні при 22-26°C, потім перелийте в ємність для бродіння або винний балон (5-25 л).

Увага!

На всіх етапах приготування дріжджової вакцини дотримуйтеся стерильності - особливу увагу приділіть чистоті посудини, в якій будете розмножувати дріжджі.

Для оптимального процесу бродіння бажано щоб додати такий носій: Kombi (401020) або Kombi Vita (401030).

Гідний до кінця: термін придатності та номер партії на печатка. Зберігати в сухому місці, при кімнатній температурі. Продукт тільки для енології, не для прямого споживання.

Інгредієнти:

солодове сусло, культура винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae, мінеральні солі.