Кухня лорда Крішна: мистецтво індійської вегетаріанської кухні

Кухня Господа Крішни — це класичний, простий у дотриманні посібник із приготування автентичної вегетаріанської індійської їжі. Автор кулінарної книги та історик їжі Ямуна Деві захоплююче представляє різноманітні регіональні кухні, підкреслюючи культурне та духовне значення кожної гострої страви. Провівши роки, досліджуючи рецепти по всій Індії, принаймні одного разу вона вмовила дорогоцінні рецепти від відомих кухарів королівської родини та храмових кухарів, які століттями ретельно оберігали точні деталі приготування. Присвячені духу годування інших, особисті історії та думки Ямуни збагачують записи та створюють барвистий фон для насолоди цією легкою та поживною їжею. Представляємо: понад 500 чудових рецептів, включаючи страви з рису, страви, хліб, овочі, домашні молочні продукти, салати, чатні, соуси, спеції, гаряче каррі, легкі страви, закуски, солодощі та напої Історія та культура кожної страви та рекомендовані поєднання страв. Безцінні класичні техніки приготування. Традиційні рецепти, адаптовані для приготування на сучасних кухнях. Привабливо проілюстровано тонкими лініями. Повний глосарій і корисні посібники з інгредієнтів та обладнання. Детальний, простий у використанні покажчик. Для Деві приготування їжі було «духовним досвідом». . . засіб вираження любові та відданості Верховному Господу, Крішні». Кухня Господа Крішни — це класика, яку слід цінувати. Це рідкісний скарб – тримати в руках кулінарну книгу, у якій дух автора просвічується так само яскраво, як смаки рецептів, що містяться в ній. З доступними інструкціями щодо приготування смачних, здорових і вишуканих індійських вегетаріанських страв, а також із культурним і духовним усвідомленням, ця кулінарна книга стане для вас однією з найкорисніших і надихаючих.

• Автор: Ямуна Деві
• Видавець: Echo Point Books & Media
• Рік випуску: 2018
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 814
• Розміри: 18,8 x 26,4 x 4,8 см
• Ілюстрації: 347 ілюстрацій; Ілюстрації, чорно-білі
• Мова: англійська
• ISBN: 9781635610994