Кухня наших бабусь

• Автор: Małgorzata Kur
• Видавництво: Publicat
• Рік видання: 2024
• Кількість сторінок: 256
• Формат: 16,5 x 24,0 см
• Палітурка: тверда
• EAN: 9788327127426

Прийняти Запрошення на сентиментальну кухню та прагнення до рецептів з душею! Звичайна діяльність, звичайні люди та предмети, якими вони себе оточують. Давайте разом поринемо в цю маленьку історію – запрошуємо до столу, накритого старовинною порцеляною та смачною традиційною їжею. Скуштуємо страви, які перенесуть нас на кухню наших бабусь чи повернуть давні сімейні спогади. Відкриймо заново забуті смаки, які були присутні в нашій рідній традиції протягом століть. Ця книга — унікальна пропозиція для всіх, хто любить ретро-атмосферу і з ностальгією думає про минуле. Тут представлені польські рецепти від середини 19 до середини 20 століття. Їх було відтворено зі збереженням усіх інгредієнтів і, по можливості, точних пропорцій. Автор надає сучасні описи приготування їжі, а також поточні вимірювання та ваги (іноді конвертовані з фунтів, фунтів або кварт). У цій книзі вона вибирала страви з використанням сезонних, місцевих і легкодоступних продуктів – вони були відтворені зі збереженням усіх інгредієнтів і, по можливості, точних пропорцій. - Małgorzata KurMałgorzata Kur - випускниця полоністики та видавничої графіки в Академії образотворчого мистецтва в Лодзі. Автор кількох книжок для дітей та підлітків, виданих у Польщі та за кордоном, переможець літературних конкурсів. З 2018 року веде кулінарний блог Pularda. Столітній стіл, на якому він відтворює рецепти зі старих (переважно довоєнних) польських кулінарних книг. У вільний час він, звісно, ​​готує, а ще читає репортажі, розводить балкон, збирає суницю та гриби, збирає з сином Гуком дивні камені.