Львівська кухня. Моя кулінарна мандрівка Галичиною

Ігор Лило, Маріанна Душар

Ось який смак у Львові!

Український борщ, буряк, голубці, млинці, посипані цукровою пудрою... Смаки, які багато хто з нас пам'ятає з бабусиної кухні. Домашні, ароматні та прості страви з інгредієнтів, які є на кожній кухні. Їжа, яка пахне коханням, ностальгією... Дімом.

Але львівська кухня - це набагато, набагато більше. Львів’янка Маріанна Душар, знавець місцевих кулінарних традицій, веде нас у мандрівку Галичиною, де перемішуються смаки польської та української кухні, прикрашають єврейська, австрійська, гуцульська та навіть італійська, грецька та Близькосхідні впливи

Унікальні рецепти, що містяться в цій книзі, перенесуть вас до Львова – міста, де традиції зустрічаються з сучасністю. Ви дізнаєтесь, який смак фіалкове варення, мариновані лимони та салат «Старий Ольвів». Ви скуштуєте гуцульські варіації та переконаєтеся, що вірменська юшка «паржиброда» справді така смачна, що не терпиться. щоб воно охололо! p>

Понад 100 рецептів доповнених анекдотами про давній та сучасний Львів.

«Львів – це скарбниця історії, а отже, і смаків. Ось про що ця чудова книга!»

Роберт Маклович

ПРО АВТОРА Маріанна Душаряк ніхто знає галицьку кухню. Вона є творцем популярної в Україні кулінарної страви, хоч і черпає натхнення у старих кулінарних книгах, але надає своїм стравам сучасного відтінку, показуючи, як їдять львів’яни сьогодні, наскільки їхня кухня пронизана смаками, запахами та. інгредієнти з різних культур.