Крукам 100 г ксантанової гумки
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Покупая «Krukam 100 g xanthan gum», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Іншe» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ксантанна гумка Крукам 100 г
Отримано внаслідок ферментації цукрів ксантомоном Кампрестіс бактерій. Після бродіння колоїдну речовину виготовляється з глюкози, маннози та глюкуронової кислоти, а також частково стимульованих кислот: оцтових та пірувінових кислот. Після очищення ксантан висушується і земля. Ксантанська гумка створює розчини, в'язкість яких невелика залежить від рН, температури та добавки солі, а також механічних факторів. Він також стійкий до кислого середовища. Системи ущільнені з ксантановою гумкою витримують як нагрівання, так і заморожування, і відтавання знову. Наявність солі збільшує в'язкість системи. Завдяки хімічній та фізичній стабільності ксантанської гумки, це особливо корисно для потовщення висококислих або лужних розчинів.