Круглий сирний форма 20х9,7 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 908
Оплачивая «Круглый сыр формы 20x9,7 см», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Аксесуари для сичужних сирів та сироваріння» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Круглий сир Форма 20x9.7см
Круглий сир Форма 20x9.7см
Сирна форма для домашнього виробництва м'якого сиру.
Використовуючи цю форму, отримують сир з циліндром.
Круглий сир Форма 20x9.7см
Сирна форма для домашнього виробництва м'якого сиру.
Використання цієї форми отримується у формі циліндра.
Дуже довговічний, виготовлений з довговічного пластику з затвердженням, що контактує з їжею. Форму можна використовувати разом з дерев'яним сирним пресом, використовуючи дві форми, одну як кришку. У формі є отвори, через які зливають сироватка сиру та ноги, що спричиняє, що зливна рідина не контактує з сиром.
Розміри:
Ширина продукту: 20 см
Висота продукту: 9,7 см
фета Рецепт сиру
Інгредієнти сиру:
3 л повного -жирового коров’ячого або вівця (не uht)
1 столова ложка Натуральний йогурт з живими бактеріальними культурами
Мікробіологічний лейтенант Browin (1 г/100 л)
Броуїн хлорид кальцію (20-30 г/100 л молока)
0 , 5 чайних ложок солі
інгредієнтів для розсолу:
5 чайних ложок морської солі на кожні 0,5 л сироватки або Вода
Метод:
1. Нагрійте молоко до 40 С. Додайте йогурт, перемішайте, накрийте і залиште в теплому місці близько 1 години. Додайте хлорид кальцію, розчинений у невеликій кількості вареної, охолодженої води, перемішайте. Залиште на 10 хвилин
3. Потім додайте опору, раніше розчинену в 50 мл води при 37-38 С. ретельно перемішайте. Залиште ціле вночі. Виріжте згустоту збоку приблизно 3,5-4 см і відкладіть близько 20 хвилин
5. Після цього часу перенесіть одяг до сирного шарфа і повісьте на спонтанну Лічку. Залиште дреновану сироватку, щоб підготувати розсол. Зберігайте його в холодильнику. Акуратно натирайте сирну масу після витоку, додайте половину чайної ложки солі, змішайте. Потім покладіть сир із сирним шарфом до сирної форми і покладіть його на щось важке або скористайтеся сирним пресом. Крок сиру всю ніч. Після цього часу витягніть сир із форми. Розріжте його на шматки і замочіть у розсолі в холодильнику близько 2 днів. Якщо сир занадто солоний, замочіть його в холодну воду до правильного смаку. Рецепт розсолу - на кожні 0,5 літра води або сироватки ми даємо 5 чайних ложок морської солі. Ми зберігаємо сир у холодильнику. /p>
бактеріальні культури або натуральний йогурт з жвавими культурами молочних бактерій
хлорид кальцію (20-30 г/100 л л л Молоко)
Мікробіологічний лейтенант (1 г/100 л молока)
трави або інші добавки, наприклад, перець, сушіння, чорний кмин, чорний кунжут, свіжоземний червоний перець, трави, трави, трави, трави, трави, трави, трави, трави, трави, трави Провансал, оливки, волоські горіхи, сушена журавлина
шлях Виконання:
1. Нагрійте молоко до 37-38 c. Додайте потрібну кількість хлориду кальцію, розчиненого в невеликій кількості вареної води в молоко, перемішайте. Залиште на 10 хвилин
1. Молоко з потрібною кількістю бактеріальних культур або йогурту, обережно змішуйте, накрийте і залиште в теплому місці близько 1 години. Потім додайте потрібну кількість лейтенанта, раніше розчиненого в 50 мл води при 37-38 С, перемішайте і залиште, щоб виробляти компактний згусток (приблизно 50-70 хв). Виріжте згустоту збоку з боку 2 см. Залиште на 15 хвилин, потім розчавлюйте руки. Зачекайте ще 15 хвилин, приглушіть знову. Потім обережно і повільно нагрівають зерно до 40 c. За бажанням додайте до зерна свої улюблені трави або інші добавки. Перенесіть сирну масу в сирний шарф, щоб стікати до ОК.