КРОХМАЛЬ СТІЙКИЙ, КЕТО ВОЛОКНА КАРТОПЛЯ 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 215
Заказывая «КРОХМАЛЬ СТІЙКИЙ, КЕТО ВОЛОКНА КАРТОПЛЯ 250г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Пищеварительная система» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Стійкий крохмаль, також відомий як картопляна клітковина, є одним із інгредієнтів харчових волокон. Це вид вуглеводів, який не засвоюється нашим організмом. Утворюється після варіння та охолодження продуктів, що містять велику кількість крохмалю, наприклад, картоплі. Отриманий стійкий крохмаль варто включити у свій раціон, насамперед тому, що картопляна клітковина є джерелом їжі для наших кишкових бактерій, тобто пребіотиком b> . Пребіотикидбають про нашу кишкову мікрофлору, а ми часто постачаємо їх у наш організм надто мало.
Картопляна клітковина, яка використовується на кухні
Завдяки чудовим зв'язуючим і згущуючим властивостям картопляна клітковина ідеально підходить для низьковуглеводної випічки. З додаванням стійкого крохмалю можна приготувати, наприклад, кетохліб хліб або булочки. Картопляна клітковина дуже добре вбирає воду і є нейтральною, тобто не має ні смаку, ні запаху. Ви також можете додати трохи в мюслі, йогурт або смузі. Крім того, він чудово згущує соуси та заправки.
Не плутайте картопляну клітковину (стійкий крохмаль) із картопляним крохмалем, це не той самий продукт. В першу чергу вони відрізняються своїми властивостями і харчовою цінністю. У той час як картопляний крохмаль є лише вуглеводами, картопляна клітковина містить їх небагато. Крім того, стійкий крохмаль не впливає на смак і запах страв. Крім того, клітковинуможна включати в багато спеціалізованих дієт.
Стійкий крохмаль, картопляна клітковина в раціоні
Завдяки низькому вмісту вуглеводів b> Картопляна клітковина широко використовується в кетогенних і низьковуглеводних дієтах. Недаремно його також рекомендують в раціоні діабетиків і людей з діабетом 2 типу або інсулінорезистентністю. Це пов'язано з тим, що резистентний крохмаль завдяки способу перетравлення не викликає викиду глюкози в кров і, отже, не викликає секреції інсуліну. Стійкий крохмаль SO також оцінять люди, які займаються спортом і дотримуються дієти для схуднення через його низьку калорійність.
Цікавий факт
Стійкість до крохмалю виявив і дослідив польський біохімік і харчовий технолог Францішек Навотни в 1937 році.