Korea od kuchni - Anita Raszka
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «Korea od kuchni - Anita Raszka», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Основные блюда» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Корейська кухня? Ви скажете: я знаю, це кімчі! Ви праві, але хоча гостра маринована капуста - поруч з бапом, тобто рисом - є серцем корейського меню, кухня цього народу спокушає багатьма іншими смаками, ароматами та фарбами. Це гострота інтенсивно-червоної пасти гочуджанг, виготовленої з корейського перцю чилі, солодкість сиропу ссал чочхонг, виготовленого з коричневого рису, і солонуватий смак дуенджангу - ферментованої соєвої пасти та солоного розсолу. Це кухня контрастів, де інтенсивні смаки гармонійно поєднуються з делікатними стравами, такими як бульйони з сушених анчоусів і водоростей або вершковий тофу. Ця кухня хороша для м'ясоїдів - вони будуть у захваті від ароматної яловичини булгогі або гострої смаженої курки дак гальбі. Це також кухня для тих, хто віддає перевагу рослинам – адже тут панують усілякі мариновані огірки, рисові коржі та овочеві банчани, які в поєднанні з солодкими та гострими соусами дають їжу насичену умамі! У цій книзі представлені десятки рецептів простих і популярних корейських страв. Кожна з них забезпечена поясненнями та порадами, наприклад, як нарізати яловичину тонкими скибочками для булгогі та з чим краще подавати страву. Тут ви знайдете перелік основних спецій та інгредієнтів – більшість із них недорогі та легко доступні в польських супермаркетах чи інтернет-магазинах, що продають страви світової кухні.
м’яка обкладинка