Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50 (з оглядовим вікном)
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Оплачивая «Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50 (з оглядовим вікном)», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
УВАГА!!! Час обробки замовлення для цього продукту становить 21-30 днів.
Повністю виготовлена нержавіюча сталь для максимального професіоналізму
Котильні камери серії Smoke Chamber повністю з нержавіючої сталі, включаючи всі елементи - двері, корпус, внутрішню камеру. Це робить їх ідеальним вибором для створення професійної кухні чи виробництва, де обладнання має відповідати всім європейським і міжнародним стандартам і сертифікатам.
Комплексний функціонал для всіх типів копчення
Копильні Smoke Chamber пропонують повний набір функцій: сушка, копчення, варіння, гаряче і холодне копчення. Завдяки цьому ви можете впроваджувати різноманітні правила та технології, задовольняючи потреби навіть найвимогливіших клієнтів.
Інноваційна система потоку повітря
One Особливістю даного модельного ряду є вдосконалена система потоку повітря. Вентиляція розташована перпендикулярно конвекційному обігрівачу. Повітря нагрівається в нижній точці на задній стінці, а знизу зліва знаходиться вентилятор, який нагнітає повітря, забезпечуючи рівномірну конвекцію по всій камері. Це гарантує рівномірний нагрів продуктів і оптимальні умови для копчення.
Дві версії: SC-25 і SC-50
Котильні коптильні камери доступні в двох варіантах. версії: SC-25 і SC-50. У моделі SC-50 є можливість використання клітки - спеціальної конструкції для підвішування продуктів. Продукти можна підвішувати поза камерою та легко завантажувати всередину, заощаджуючи час між різними процесами.
Оглядове вікно для контролю процесу
Оглядове вікно можна встановити на запит у димовій камері. Це дозволяє бачити, як змінюються продукти під час копчення, без необхідності часто відкривати дверцята і втрачати тепло. Це забезпечує енергоефективність і швидкість приготування.
Сертифікація та потужність
Котильні камери серії Smoke Chamber сертифіковані для продажу в Європі. Модель SC-25 має об'єм 155 л, а SC-50 - 360 л. Вантажопідйомність залежить від обсягу продуктів: від 25 до 50 кілограм. Це робить їх ідеальними для малих і середніх компаній, які планують розвиватися в галузі куріння та хочуть, щоб їх обладнання відповідало найвищим стандартам.
Функціональність:
- Холодне копчення
- Гаряче копчення
- Нова система сушіння продукту в камері
- Виробництво в’ялених продуктів
- Смаження режим
- Рівномірний розподіл температури та диму в камері
- PID - регулювання температури, мінімальна інерція під час
- нагрівання
- Генератор диму з конденсатор, виробляє холодний та очищений дим
- Можливість підключити парогенератор
- Можливість коптити в приміщенні
- Зонд продукту
- Можливість промити камеру струменем води
- Регульовані по висоті полиці
Характеристики:
- Зовнішні розміри: 89✕75✕146
- Внутрішні розміри: 60✕60✕100
- Об'єм камери: 360 л
- Можливість копчення за один раз: до 50 кг
- Виготовлено з: нержавіючої сталі
- Ступінь захисту: IP20
- Генератор диму з конденсатором: до 8 годин копчення
- Потужність: 4 кВт
- Вентилятор для сушіння в камері
- Конвекційний нагрівач 2 шт.
Склад:
- Повністю виготовлено з нержавіючої сталі
- Покращений модульний блок керування (знімний)
- з ключем
- Встановлення