Коптильня Древос КОПИЛЬНА КАМЕРА 50 (безвіконна)
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Оплачивая «Коптильня Древос КОПИЛЬНА КАМЕРА 50 (безвіконна)», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
УВАГА!!! Час обробки замовлення для цього продукту становить 21-30 днів.
Повністю виготовлена нержавіюча сталь для максимального професіоналізму
Котильні камери серії Smoke Chamber повністю з нержавіючої сталі, включаючи всі елементи - двері, корпус, внутрішню камеру. Це робить їх ідеальним вибором для створення професійної кухні чи виробництва, де обладнання має відповідати всім європейським і міжнародним стандартам і сертифікатам.
Комплексний функціонал для всіх типів копчення
Копильні Smoke Chamber пропонують повний набір функцій: сушка, копчення, варіння, гаряче і холодне копчення. Завдяки цьому ви можете впроваджувати різноманітні правила та технології, задовольняючи потреби навіть найвимогливіших клієнтів.
Інноваційна система потоку повітря
One Особливістю даного модельного ряду є вдосконалена система потоку повітря. Вентиляція розташована перпендикулярно конвекційному обігрівачу. Повітря нагрівається в нижній точці на задній стінці, а знизу зліва знаходиться вентилятор, який нагнітає повітря, забезпечуючи рівномірну конвекцію по всій камері. Це гарантує рівномірний нагрів продуктів і оптимальні умови для копчення.
Дві версії: SC-25 і SC-50
Котильні коптильні камери доступні в двох варіантах. версії: SC-25 і SC-50. У моделі SC-50 є можливість використання клітки - спеціальної конструкції для підвішування продуктів. Продукти можна підвішувати поза камерою та легко завантажувати всередину, заощаджуючи час між різними процесами.
Оглядове вікно для контролю процесу
Оглядове вікно можна встановити на запит у димовій камері. Це дозволяє бачити, як змінюються продукти під час копчення, без частого відкривання дверцят і втрати тепла. Це забезпечує енергоефективність і швидкість приготування.
Сертифікація та потужність
Котильні камери серії Smoke Chamber сертифіковані для продажу в Європі. Модель SC-25 має об'єм 155 л, а SC-50 - 360 л. Вантажопідйомність залежить від обсягу продуктів: від 25 до 50 кілограм. Це робить їх ідеальними для малих і середніх компаній, які планують розвиватися в галузі куріння та хочуть, щоб їх обладнання відповідало найвищим стандартам.
Функціональність:
- Холодне копчення
- Гаряче копчення
- Нова система сушіння продукту в камері
- Виробництво в’ялених продуктів
- Смаження режим
- Рівномірний розподіл температури та диму в камері
- PID - регулювання температури, мінімальна інерція під час
- нагрівання
- Генератор диму з конденсатор, виробляє холодний та очищений дим
- Можливість підключити парогенератор
- Можливість коптити в приміщенні
- Зонд продукту
- Можливість промити камеру струменем води
- Регульовані по висоті полиці
Характеристики:
- Зовнішні розміри: 89✕75✕146
- Внутрішні розміри: 60✕60✕100
- Об'єм камери: 360 л
- Можливість копчення за один раз: до 50 кг
- Виготовлено з: нержавіючої сталі
- Ступінь захисту: IP20
- Генератор диму з конденсатором: до 8 годин копчення
- Потужність: 4 кВт
- Вентилятор для сушіння в камері
- Конвекційний нагрівач 2шт.
Склад:
- Повністю виготовлено з нержавіючої сталі
- Покращений модульний блок керування (знімний)
- з ключем
- Встановлення