Коптильня, DYMBOX, димогенератор, комплект для електрокоптильні 2,9 кВт

Продавець anusiakru є офіційним обліковим записом DYMBOX. Ви купуєте у перевіреного продавця Allegro.

Ціна набору залежить від суми комісії, яку стягує Allegro, у цій категорії - 188 злотих. Необхідність перерахувати продукт у цій категорії є результатом рішення Allegro.

Набір не включає коробку.

За пропозицією нашого клієнтів, ми раді представити вам набір, який дозволяє замінити традиційну коптильню на дровах на електричну коптильню, яка не потребує моніторингу та гарантує повторюваність процесу копчення (нічого не горить, ні вугілля, ні сажі).

Як ми знаємо, для копчення, окрім коптильні та м’яса, потрібні дві речі: дим і температура.

У традиційних коптильнях температура. і вийшов дим від вогню, і то було краще, то гірше. Біля такої коптильні потрібно було постійно бути і стежити за нею.

Сам процес копчення в електрокоптильні нічим не відрізняється! Смак і запах продуктів такий же, як і в традиційній коптильні, тільки правильний процес копчення легше здійснити.

В електрокоптильні дим утворюється за допомогою невеликого генератора, який спалює невеликі шматочки будь-якої деревини твердих порід при низькій температурі (щось на зразок тліючої сигарети - багато диму, мало температури).

Температура, необхідна для процесу копчення, регулюється електронагрівачем. керується контролером (комп’ютером), який автоматично вмикає та вимикає нагрівач протягом усього процесу копчення відповідно до наших уподобань.

Продукція нашої компанії вже багато років високо оцінюється багатьма нашими клієнтами в усьому світі.

Будь ласка, будьте обережні з неперевіреними пристроями, особливо електричними без важливих тестів на безпеку, і їх на ринку досить багато.

За пропозицією наших клієнтів і на краще ясності, що необхідно придбати для створення електричної коптильні, ми вирішили створити цю пропозицію.

Набір складається з двох пристроїв:

Часто виникають питання по вентилятору - не потрібно. Природного висхідного руху теплого повітря достатньо, щоб м’ясо висохло та завершило приготування. Вентилятор, підключений ззовні, погано працює взимку і при високій вологості повітря, тому що він нагнітає в коптильню холодне вологе повітря, що небажано. Влітку так - це скорочує час висихання приблизно на 30 хвилин порівняно з гравітаційним сушінням. Тому, якщо ми час від часу коптимо, неважливо, чи потрібно 30 хвилин чи годину, щоб висушити м’ясо.

Цей набір добре підійде для коптильні об’ємом:

- близько 450 літрів без ізоляції, напр. коптильня розмірами 60х60х130 з цільної дошки товщиною близько 2 см. У такій коптильні цей набір дозволить вам коптити і взимку, і навіть смажити до температури 90 градусів за Цельсієм.

- Якщо коптильня утеплена (зроблена в системі подвійних стінок плюс вата), цей набір можна успішно використовувати для коптильні об'ємом 650 літрів (70смx70смx135см).

Коли вибір a встановіть, будь ласка, зверніть увагу на розміри дефлектора та вашої коптильні (чи підійде дефлектор із зазором мінімум 10 см до стінок коптильні)

Часте питання - скільки електроенергії споживає копчення за допомогою електрокоптильні:

- у зв'язку

1.ДимогенераторДимовий ящик ємністю 2,32 л із зольником.

Генератор на ринку з 2014 року.

Ми були першими, хто впровадив цей тип пристрою в масове виробництво та продаж на польському ринку.

Учасник Національної сільськогосподарської виставки в м. Познань. 2018

Генератор перевірений тестуванням на ПАУ на наявність бензопіренів у копченостях. Фото навпроти

Товар виготовлений з увагою до найдрібніших деталей. Вирізані лазером елементи, відшліфовані вручну до дзеркального блиску, щоб вони не тільки добре служили, а й прикрашали вашу коптильню. Він повністю виготовлений з кислотостійкої сталі 304, дозволеної для контакту з харчовими продуктами. Кожен елемент має товщину 2 мм, що гарантує, що нічого не прогорить і не поржавіє. За всю майже 10-річну історію компанії ніхто жодного разу не повідомив про прогорання конструкції. Складається і розкладається, як пазл, немає зварених деталей. Легко чистити. Стильна пробка з масиву ясена.

- не обманюємо,

- надаємо консультації,

• якщо потрібно в суботу чи неділю покурити і потрібно попросити, потрібна допомога - телефонуйте.

1. Генератор висотою 40 см

- об'єм подачі 2,3 літра - близько 800 грам тріски

2. Довжина коптильної трубки, тобто частини, що входить в коптильну камеру, 12,5 см; трубка нахилена вниз під кутом.

3. Діаметр коптильної трубки 30 мм (гарантія, що нічого не забивається під час копчення)

4. У великих коптильнях одна зарядка горить не менше 3 годин - під час копчення завжди можна додати тріску.

5. Генератор сконструйований таким чином, що він спалює два повних навантаження, перш ніж потрібно буде видалити залишки попелу. У коптильні об'ємом приблизно 450 літрів потрібно 6 годин копчення, що забезпечує завершення одного процесу копчення без необхідності видалення золи. Зазвичай ми коптимо від 4 до 5 годин у теплій коптильні при температурі 55-60 градусів Цельсія.

6. Генератор не має незнімно зварених елементів, він складається і розкладається як пазл, тому його легко чистити.

7. При температурі повітря на вулиці нижче 20 градусів цей набір також відмінно підходить для холодного копчення.

2. Набір з двох терморегуляторів. Ідеально підходить для коптилень, сушарок для фруктів і грибів

• Тепло потужністю 2,9 кВт (2900 Вт), вбудоване в дефлектор із кислотостійкого листового металу.
• Терморегулятор потужністю до 30 А (4500 Вт) зі значною стійкістю до зовнішніх факторів
• Контролер розроблений і виробництва польської фірми Termoplus. Передня панель - це не наклейка, а оригінальний продукт Termoplus, створений для Dymbox.
• Контролер дуже простий у використанні - інструкція польською. Доступний англійською та німецькою мовами за запитом.
• Дефлектор із кислотостійкої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами (не з нержавіючої сталі).
• Товщина листа 1 мм (все жорстке, однорідне та не дуже важке)
• Лазерне різання листового металу гарантує високу якість виконання. Усі використовувані гвинти та гайки також виготовлені з кислотостійкої сталі,
• Без гострих країв
• Довжина кабелю живлення нагрівача (помаранчевий) 1,5 метри, високотемпературний кабель до 180 градусів за Цельсієм завершується штекером.
• Кришки роз’ємів із силікону, стійкого до температури до 280 градусів C, схвалені для контакту з харчування.
• Розміри дефлектора: довжина 46 см, ширина 31 см, висота 12 см

Властивості терморегулятора:

• Діапазон вимірювання -50,0...+150,0°C
• 2 релейних виходи (регулювання, сигналізація)
• 30A реле
• Герметичність корпусу
• Вимірювання та настройка за допомогою точність 0,1°C
• Два додаткові МАКСИМАЛЬНА та МІНІМАЛЬНА температура СИГНАЛИЗУВАННЯ
• Пам'ять МАКСИМАЛЬНОЇ, МІНІМАЛЬНОЇ температури та часу роботи на виході
• Температурний датчик із нержавіючої сталі включено
• Функція ECO
• Кольоровий дисплей < 30% більший
• Тижневий програматор (опція)
• Пам'ять налаштувань і налаштувань після збою живлення
• Датчик температури NTC включено

Живлення: Стандарт 230 В~ +/-15%

Технічні дані:

Вхід:

• Діапазон вимірювання: -50...+150°C
• Точність вимірювання: +/-0,5°C
• Період вибірки: 330 мс
• Роздільна здатність індикації: 0,1°C загалом діапазон
• Роздільна здатність налаштування: 0,1°C у всьому діапазоні
• Дисплей: Світлодіод, 4 цифри, висота 14 мм із графічними піктограмами
• Метод регулювання: УВІМК.-ВИМК. з гістерезисом
• Точність регулювання: встановлено в діапазоні 0,1...20,0°C
• Вихід
• регулювання:

Сигналізація:

Додаткові функції:

• Сигналізація температури MIN і MAX
• звукова сигналізація тривоги температури та несправності датчика
• Функція ECO

Посібник з експлуатації польською, англійською або німецькою мовами за запитом.

Контролер уже підготовлений для використання в коптильні, в ньому не потрібно нічого змінювати чи налаштовувати.

• Гістерезис, встановлений на 0,1 градус Цельсія, призначений для забезпечення максимально точної підтримки заданої температури. Важливо, щоб зонд був у коптильні з шматком сірого дроту :)
• контроль температури такий:
• 1. включити контролер в мережу - він показує поточну температуру в коптильні.
• 2. натисніть кнопку SET - на дисплеї з'явиться 00, за допомогою стрілок вгору або вниз установіть потрібну температуру та знову натисніть кнопку SET. Ось і все, контролер починає працювати.
• 3. налаштування контролера запам'ятовуються і, якщо немає потреби, наступного разу, коли ви будете коптити, вам не доведеться встановлювати температуру копчення заново.