Кленова тріска Borniak 2L ZM-2

Дим утворюється шляхом повільного спалювання деревної тирси в димогенераторах. Він надає копченню унікальний і неповторний вигляд і смак.

Протягом сотень і навіть тисяч років дим зберігає їжу та надає їй неповторний смак і колір. Вибір правильного типу деревної тріски для копчення або смаження має велике значення для кінцевих результатів процесу копчення, це впливає як на колір, так і на смак готового м’яса.

Борняк З.М.- Будуть використані 2 кленові тріски, які м’яко тліють у димогенераторі. Ви можете успішно коптити яловичину, птицю та рибу. Клен надає копченостям солодкуватий смак і золотисто-жовтий колір.

М'якість процесу копчення і злегка золотистий колір продукту захистять від надмірного, дратівливого, копченого аромату і гіркуватості.

Традиційні коптильні вимагають спочатку отримання великої кількості тепла. Деревна тріска використовується в генераторі невеликими порціями до досягнення потрібного ефекту. Вони є надзвичайно практичною та економною заміною дров у процесі копчення. Ви можете посилити інтенсивність процесу копчення, зволоживши тирсу.

Спеціально відібрана деревна тріска Borniak підходить для копчення в коптильнях і коптильнях усіх типів. Їх якість – відсутність грибків, мікроорганізмів, пилу та забруднень – гарантія безпеки ваших близьких.

Технічні дані:

Ємність: 2 л

Виробник: Borniak, Польща

Символ постачальника / Код виробника: ZM-2 388-042