Книга Темпе: професійне видання Вільяма Шертлефа
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 100
Заказывая «Книга Темпе: профессиональное издание Уильяма Шертлеффа», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Эротическая литература» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Книга Темпе: професійне видання
Видавець: незалежна видавнича платформа Createspace
Опис продукту
Темпе — це смачна традиційна індонезійська ферментована страва з текстурою та смаком смаженої курки. Книга Темпе містить цілісний погляд на темпе. Це спеціальне професійне видання містить повний вміст основної великоформатної Книги Темпе плюс 88 додаткових сторінок більш спеціалізованої інформації та 54 ілюстрації, розташованих у наступних додатках: Додаток B: Темпе в Індонезії (огляд промисловості Темпе, споживання на душу населення в провінціях тощо). Додаток C: Різновиди темпе. Додаток D: Виробництво сої та традиційні соєві продукти в Індонезії. Додаток E: Мікробіологія та хімія бродіння Tempeh. Додаток H. Ончом або Онтьом. Ферментована їжа за зовнішнім виглядом нагадує темпе, але культивована іншим мікроорганізмом (Neurospora) і виготовлена з недорогих інгредієнтів — арахісовий пресований корж, окара, кокосовий пресований корж тощо. Глосарій індонезійських продуктів (найбільший із доступних англійською мовою). Бібліографія про Tempeh, що містить понад 190 статей. Розширений індекс. Ілюстрація індонезійської танцівниці. У цій книзі міститься багато додаткових оригінальних досліджень.
Специфікація
- Артикул: CRPC008110476
- EAN: 9781496077110
- Вага: 590 г
- Автор: Шертлефф, Вільям
- Палітурка: м'яка обкладинка
- Сторінок: 252
- Рік видання: 2014
- BISAC Категорія 1: CKB000000