Клар-зим - освітлювач 50л

Коричневий

Klar-zyme - очищувач

Домашнє вино не завжди прозоре, тому може знадобитися уточнення.

На жаль, ми ніколи не можемо бути повністю впевнені, чи маємо ми справу з каламутністю спричинені позитивно зарядженими частинками (наприклад, білками) або негативно зарядженими (наприклад, поліфенолами) чи іншими сполуками органічного походження. Перед використанням конкретного очищувача варто протестувати невеликий зразок вина (приблизно 1 л).

Це дозволило нам вибрати правильний очищувач. Зазвичай процес уточнення займає близько тижня. Також пам’ятайте, що не можна передозувати освітлювачі. Занадто висока доза може спричинити вторинне помутніння або змінити колір нашого вина.

Klar-zyme — ефективний ферментний препарат із пектолітичними властивостями, який має два застосування.

Це може бути додається після бродіння для освітлення вин, особливо сливового, гарбузового, бананового тощо, а додається перед бродінням, особливо до сливових, гарбузових чи бананових сумішей, полегшує отримання з них соку.

Ферментний комплекс забезпечує розкладання більшості високомолекулярних сполук пектину і крохмалю, що викликає помутніння.

Важливі характеристики:

• об'єм 10 мл
• на 50 л
• для освітлення вина
• збільшує вихід соку від пресування

Спосіб застосування:

Розбавити препарат водою у співвідношенні 1: 10 перед вживанням і додайте в сусло або вино.

Все ретельно перемішайте і залиште під кришкою в теплому місці.

Для отримання соку з фруктів на 1 добу та для освітлення. вина, протягом 5-7 днів, залежно від кількості каламуті у вині. Після закінчення цього часу відіжміть сік або злийте вино над осадом.

Найкраще препарат діє при температурі 30-35°C, а найбільша його активність спостерігається при pH 4,5.

Склад:

вода, гліцерин, пектолітичні ферменти, сульфат амонію, консервант: сорбат калію.

Вага 17,0 г