Китайська велика каструля навколо вуглецевого сталі діаметра 10 дюймів 30 см храм нефритового

Китайська велика каструля Wok Wok Wok Steel Country Domension 11 дюймів 30 см храм нефритового

Опис: Скоби з 11 дюймів (приблизно 30 см) з круглим дном. Цей розмір каструлі дозволяє один раз готувати посуд для 2 людей. Завдяки високій обробці температури смажені страви у воку готуються дуже швидко та здорово. Короткий час смаження означає, що страви залишаються соковитою та ароматом, не втрачаючи цінних харчових цін та вітамінів.

Кругла і напівкругла форма вока означає, що температура поширюється вгору, де вона найвища і найнижча вгорі. Це досить важливо, адже шеф -кухар вміло маневрувати каструлі та використовувати всі температурні області. На практиці схоже, що на краях вже можна знайти овочами попереднього фреда, а в середині, де найвища температура є найвищими, іншими інгредієнтами будуть лякати, вимагаючи більшої температури. Змішування інгредієнтів страви, кидаючи та смаживши методом перемішування, тобто смаження при дуже високій температурі в поєднанні з енергійним змішуванням - - це те, що кожен аматор східної кухні чекає в очікуванні вашого першого воку! :)

Переваги використання китайського вока з вуглецевої сталі:

каструлі з вуглецевої сталі відрізняються від тих, кого ми знаємо - досить суттєво. Вугільна сталь щось подібне не відбувається, оскільки традиційний китайський вок не покритий тефлоном. Woks з вуглецевої сталі покриті вуглецевим покриттям, яке створюється під час процесу "стрільби з Вок", який ми опишемо в подальшій частині. Вуглецеве покриття - це природне покриття, утворене під час процесу спалення масла в гарячій поверхні каструлі. Завдяки цьому смажені інгредієнти не дотримуються поверхні Wok.

Вуки з вуглецевою сталь найчастіше можна знайти в декількох версіях і багато розмірів. Всі вони глибокі, а останні - додатково сплющене дно. Плоскі валки можуть бути розміщені безпосередньо на газовій плиті, яка не присвячена раундам з круглим дном і обсмаженими продуктами, які потребують плоскої поверхні. На відміну від цього, Woks з повним круглим дном працюватиме набагато краще, коли смаження методом перемішування.

У асортименті ми також маємо спеціальні стабілізатори для полегшення стабілізації вока на газовій плиті та спеціальних газових печах, призначених для воків з круглим дном. Крім того, всі аксесуари, такі як довгі ковші та лопатки, запобігають опіках під час енергійного змішування, дуже гаряче страва. Бамбукові щітки для очищення вока, які не можна промивати миючими засобами, але лише гарячою водою та просто бамбуковою щіткою або чимось подібним.

Щось більше про методи смаження/приготування їжі на воді. Блюдо в соусі. Потрібно Бамбуковий випарник , який ви також знайдете в нашому асортименті).

Методи смаження в жирі - гарячі або теплі. Ви можете обсмажити в гарячому жирі - тоді страви будуть підрум’янені і хрусткі та в теплі жири - тоді продукти залишаються яскравими та ніжними. Китайці вважають легшими стравами більш оксамитовими та вишуканими. Підготовка страв у воку, що використовує жир, не означає, що страви жирні - нічого не може бути більше не так! Навпаки, після зливання страви стають хрусткими і водночас багатими поживними речовинами. 4 :)

Пару, перевага сталевої сковороди, яку заздрюють інші каструлі! Вок з вуглецевої сталі також може бути використаний як страва з пару. Варнер або бамбуковий кошик, тобто інший азіатський кухонний інструмент, без якого азіати не входять на кухню. Налийте воду в вок, який ми потім приносимо до випаровування, і на стінах воків ми встановлюємо кошик, наповнений вашими улюбленими овочами та смачним соковитою м’ясом.

спалювання вока, виготовленого з вуглецевої сталі, чи справді це так складно?

Детальна інформація про стрільбу та збереження WOKS, які ви отримуєте від нас разом з WOK. Wok з вуглецевої сталі незнищенна, тому вам не доведеться хвилюватися, якщо щось пішло не так під час стрільби, або якщо воно було запиленим під час перерви у використанні протягом декількох місяців. Його завжди можна очистити наждачним папером і проводити весь процес з самого початку. кухонний інструмент назавжди!