Кислотометр - вимірювання кислотності вина та соків
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Заказывая «Кислотометр - вимірювання кислотності вина та соків», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Индикаторы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ацидомір - вимірювання кислотності вина та соків
Опис продукту:
Кисломір - це прилад, призначений для вимірювання кислотності всіх видів фруктів, які будуть сировиною для приготування домашнього вина.
До складу приладу входять: мірний циліндр з відповідною шкалою та 100 мл індикатора бромтимолового синього.
Характеристики товару: :
Ціліндр має відповідні значеннявідповідно до виду фруктів, які будуть сировиною для приготування домашнього вина. Показник кислотності прямий, без додаткових розрахунків. Одиниця відліку: г кислоти/л вина.
Рекомендована кислотність, придатна для правильного бродіння, знаходиться в межах 5-10 г кислоти/л.
Використання:
Сусло для вимірювання повинно бути очищене без частинок фруктів.
Вимірювання кислотності передбачає титрування кислот, що містяться в сусті, блакитним до першої зміни кольору.
Кількість мілілітрів індикатора, що використовується для титрування, відчитана на шкалі циліндра, визначає кислотність сусла, тобто кількість кислоти в 1 літрі сусла. Під час титрування не забудьте робити це по краплях і щоразу добре перемішувати.
Виконання вимірювання для відповідного типу сусла:
a) Для виноградного сусла (містить переважно винну кислоту) наповніть бак суслом до рівня, позначеного «O».
b) Для сусла з кісточкових фруктів (наприклад, яблука, груші, сливи, що містить переважно яблучну кислоту), циліндр слід наповнити до рівня, позначеного на шкалі «J», і додати воду до рівня «O».
c) Для сусла з зерняткових фруктів (наприклад, чорниці, смородини, ожини, малини, полуниці, що містить переважно лимонну кислоту), наповніть циліндр до рівня, позначеного на шкалі як «C» і додайте води до рівня «O» ".
Приклад розрахунку:
Припустимо, що сусло містить 18 г кислоти на літр, і ми хочемо отримати рівень кислотності 8 г кислоти на літр.
18 : 8 = 2,25 (ступінь розведення)
Це означає, що на кожен літр сусла потрібно додати 1,25 літра води
ПРИМІТКА:
У випадку рідин із високим вмістом дубильних речовин дуже важко вловити зміну кольору під час титрування. Потім слід проводити спостереження при дуже яскравому світлі, наприклад, під настільною лампою, або рідину слід розбавити (зважаючи на кількість доданої води), а потім, після титрування, врахувати розведення та помножити результат на його кратність. Наприклад: якщо ми розбавили сік удвічі, то результат помножимо на 2.
Винахід запатентовано.