КИСЛОТІР, що вимірює кислотність вина у вині
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 901
Просматривая «КИСЛОТІР, що вимірює кислотність вина у вині», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Индикаторы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Опис продукту:
Кисломір - це прилад, призначений для вимірювання кислотності у всіх видах фруктів, які будуть сировиною для приготування домашнього вина.
В комплект приладу входять: мірний циліндр з відповідною шкалою та 100 мл індикатора бромтимолового синього..
Характеристики продукту: :
На циліндрі є відповідні значення, позначені сортом фрукта, який буде сировиною для приготування домашнього вина. Показник кислотності прямий, без додаткових розрахунків. Одиниця вимірювання: г кислоти/л вина.
Рекомендована кислотність, придатна для правильного бродіння, знаходиться в діапазоні 5-10 г кислоти/л.
Використання:
Сусло для вимірювання має бути очищене без часток фруктів.
Вимірювання кислотності передбачає титрування кислот, що містяться в суслі, синім кольором до першої зміни кольору.
Показник кількості мілілітрів, що використовується для титрування, відчитаний на шкалі циліндра, визначає кислотність сусла, тобто кількість кислоти в 1 літрі сусла. Під час титрування не забудьте робити це по краплях і щоразу добре перемішувати.
Виконання вимірювання для відповідного типу сусла:
a) Для виноградного сусла (містить переважно винну кислоту), наповніть резервуар суслом до рівня, позначеного «O».
b) Для сусла з кісточкових фруктів (наприклад, яблука, груші, сливи, що містить переважно яблучну кислоту), циліндр повинен наповніть до рівня, позначеного «J» на шкалі, і додайте води до рівня «O».
c) Для сусла, виготовленого із зерняткових плодів (наприклад, чорниці, смородини, ожини, малини, полуниці, що містить головним чином лимонною кислотою), наповніть циліндр до рівня, позначеного на шкалі як "C", і додайте води до рівня "O".
Приклад розрахунку:
Припустимо, що сусло становить 18 г кислоти на літр, і ми хочемо отримати значення кислотності 8 г кислоти на літр.
18 : 8 = 2,25 (ступінь розведення)
Це означає, що на кожен літр потрібно додати 1,25 л води
ПРИМІТКА:
У випадку високого вмісту таніну рідин, дуже важко виявити зміну кольору під час титрування. Потім слід проводити спостереження при дуже яскравому світлі, наприклад, під настільною лампою, або рідину слід розбавити (зважаючи на кількість доданої води), а потім, після титрування, врахувати розведення та помножити результат на його кратність. Наприклад: якщо ми розбавили сік удвічі, то результат помножимо на 2.