Кишки овечі натуральні - калібр 18/20мм, 15м

Натуральні овечі кишки з калібруванням 18/20 мм.

Розмір кишок підбирають залежно від виду та виду ковбаси.

Наші кишки ідеально підходять для тонких сосисок. Ось інгредієнти, які використовуються для приготування сосисок і сосисок кабанос.

У середньому на 1 кг м’ясної начинки потрібно приблизно 4,6 м кишки, залежно від її калібрування та типу ковбаси, що готується (наприклад, товщина шматочків м’яса та консистенція начинки впливають на споживання кишечника).

Зберігання:

Перед відкриттям – їх можна зберігати при температурі навколишнього середовища, у сухому, захищеному від сонця місці, найкращим місцем є холодильник, зберігання там подовжує термін придатності.

Після відкриття - рекомендована температура зберігання 0 - 14°C. Ви можете заморозити кишки, які не використовуються для виробництва домашньої ковбаси, що зробить їх ідеальними для наступної партії продукту після розморожування.

Як використовувати:

Перед використанням кишки слід вимочувати приблизно на 20 хвилин. у воді при температурі близько 30°C.

Довжину кишок слід вимірювати після замочування їх у воді. Це єдиний об'єктивний спосіб вимірювання (після калібрування та до солоності). Найнадійніший результат не можна отримати, якщо розтягнути кишечник і покласти його на мірну чашку.