Кава Кава зі свіжоособленим 100% Arabica Mexico 500G для машини еспресо

Цікаві факти про нашу каву

Країна походження Мексика

область походження oaxa

Ботанічні сорти Бурбон, Катора

Висота культивування 1200-1300 м.н. Примітки до ароматів

шоколад, карамель, горіхи, коричневий цукор

Кислотність Низька

Тіло Висока

аромат Sweet

ступеня середнього

Для нас якість має найвищу цінність

Наша кімната для куріння стосується kraft спалювання кави спеціальності . Це означає, що завдяки сімейним рецептам та багаторічному досвіду ми зібрали в інших ростри за кордоном, наші кави просто смачні!  Ми ніколи не прагнули до масового виробництва. Ми ретельно дивимось на всі процеси. Наша головна мета полягає в тому, що ви знову повернетесь до нас і стаєте постійними клієнтами, і для цього вам просто потрібна якість.

Завдяки багато років роботи з кавою ми працюємо з сирими дистриб'юторами зерна, які спеціалізуються на конкретному регіоні світу свого походження. Конкретна кава з описаного куточка світу - Ми гарантуємо, що вони ретельно підібрані зерна високої якості . Купуючи сирі зерна, ми ніколи не дотримуємось найнижчої ціни - в першу чергу їхня найвища якість від деякого походження - це завжди із незмінним повторенням смаку. Шкала, в якій надмірна ступінь вигорання покриваються не лише недосконалостями квасолі, але і всіма смаковими нотами - Наша кава - це своєрідне мистецтво, яке ви можете насолоджуватися кожною чашкою. 4 Ви отримуєте каву не старше 7 днів , ніж спалювання! ми даємо йому гарантію!

Етап спалювання кави

- це дуже важливий і складний процес, який, нарешті, перетворюється на якість та смак кави.

Для кожного з наших сортів кави ми вибрали індивідуальний метод куріння , щоб кава дала найкращі аромати. Процес, ми зосереджуємось на тому, що якість знаходиться на найвищому рівні.

Процеси куріння, старіння, упаковки та поставок плануються, так що кава була у ваш ідеальний момент, і щоб ви могли насолоджуватися її смаком.

Упаковка, що гарантує свіжість

має багаторазову систему закриття , що дозволяє довго підтримувати смак і аромат кави.

також оснащені одностороннім клапаном , що забезпечує вивільнення решти СО2 від кави, в той же час запобігає доступ до повітря всередині упаковки, завдяки якій каві є повністю ароматною.

omniroast - метод, в якому ми спеціалізуємося!

Існує 3 базовий ступінь стрільби з кави. Від світлого куріння до дуже темного куріння.

Наші кави в середньому спалені - це означає, що зерна є більш матовими і сухими. Ми закриваємо всі ефірні олії та харчові властивості в зернах, завдяки якому ми можемо відчути весь смак даної різноманітності кави та насолоджуватися її властивостями для здоров'я .

Це чудовий баланс - добре спалений і заварений Omniroast матиме ніжний і м'який смак, але глибина. Завдяки цьому кава ідеально відповідає як еспресо, так і крапельному.

Шліфування кави є важливим

Метод шліфування кави дуже важливий залежно від методу пивоваріння. неадекватний вибір товщини шліфування може негативно вплинути на смак у чашці. Кава може бути плоскою за смаком, гіркою або занадто водянистою, а отже, без вираження.

На графіці ми показуємо візуально Що вибрати товщину шліфування від дуже малих методів тиску до досить густого шліфування у випадку переповнених методів.

Важливо, щоб ми пам’ятали, що товщина шліфування завжди:

- Це буде дещо відрізнятися для кожної кави та методів

- Це змінюється в часі

- Варто експериментувати з ним шукати оптимальний смак для даної кави/методи