Coffee Spots Polska

Aga Bukowska, Rzyman Krzysiek

• Видавництво: Плями
• Рік випуску: 2024

Велике повернення Coffee Spots Polska Через шість років після публікації першого журналу Coffee Spots Polska автори путівника знову подорожували країною в пошуках хорошої кави та відповідей на запитання про майбутнє галузі. Нова книга є найбільшою базою знань в історії польської кави. 300 кафе, кілька десятків ресторанів, пекарень, кондитерських і спеціалізованих кав’ярень, а також висновки зі зібраних даних і прогнози щодо майбутніх тенденцій. Маст-хев для мандрівників, людей, пов’язаних із індустрією гостинності та всіх любителів кави. Що всередині? Чи є рецепт ідеального дизайну кафе? У скількох місцях уже подають матчу та рослинне молоко? Чи варто інвестувати в безалкогольні коктейлі та безкофеїн? Чи можна вести кафе лише з кавою? Яке майбутнє спливаючих вікон? Це лише частина запитань, на які відповідає екскурсовод. Книга спрощує відвідування кав’ярень завдяки розподілу їх на міста, райони та мікрорайони, а також детальному позначенню, яке дозволить кожному знайти саме те, що йому потрібно: гарний дизайн, виняткова якість кави, специфічний спосіб заварювання, сніданок. , матча або безкоштовні альтернативи рослинного молока. Design Coffee Spots Polska – це не тільки величезна база знань і практичних застосувань, а й гарний дизайн. За обкладинку, як і в попередньому виданні, відповідає Beata Śliwińska Barrakuz – дизайнер, сценограф і колаж-майстер. Композицією займалася Грація Зегарович, яка відповідала за графічне оформлення таких проектів, як «Я та мої друзі-ідіоти» Йоанни Окунєвської, «Małe cenie świata» Юстини Мазур та альбому «Мистецтво перебування» Travelicious. . Паула Патоцька відповідає за портрети та студійні фотографії, які увійшли до книги. Автори: Ага Буковська. Письменниця та фотограф, засновниця видавничого проекту Przebłysk. Автор книжок Less Waste Polska (2020) та Przebłyski (2023). Спеціаліст у спеціальній галузі - від кави та чаю, через натуральне вино, до місцевої якісної їжі. Він часто присвячує свої тексти та фотопроекти широкому розумінню гостинності. За освітою журналіст, за захопленням – ловець світла. Її життєва місія – передати енергію Всесвіту через слова та зображення. Krzysiek Rzyman Зелений підприємець і подкастер. Власник двох кафе STOR та співзасновник ростери ROST, в ДНК яких закладена ідея менше відходів. Krzysiek записує Green Podcast, у якому розмовляє з експертами про зміну клімату. Є співвласником студії подкастів Studio Plac. Журналістську кар’єру розпочав на Радіо Кампус та Польському радіо. Він є шанувальником кави з Південно-Східної Азії та Океанії, а також любить вибирати без кофеїну та чаї.

[Марка,9788397101807,19/12/2024 9:15:54]