Свіжообсмажена кава – як свіжоспечений хліб.

А ми майстри випічки!

Кава втрачає свіжість щомісяця після обсмажування. Перед тим, як купити каву в магазині, вона подорожує між посередниками, а потім чекає, поки ви потягнетеся за нею на полиці – вибираючи таку каву, ви вибираєте екземпляр, якому вже кілька місяців, а в крайньому випадку навіть рік.

Згідно з Аудуном Сорботтеном, світовим чемпіоном із обсмажування кави, найкращий смак у кави спостерігається від одного дня до п’яти тижнів після обсмажування.

Коли ви купуєте каву в нашій обсмажувальній, ви отримуєте каву прямо з духовки. Ми обсмажуємо нашу каву в день відправлення або щонайбільше за кілька днів до цього. Ви гарантовано отримаєте каву максимально свіжою!

Сегмент кави Speciality включає вибрані моделі, які відповідали відповідним вимогам під час оцінювання оцінювачів і отримали понад 85 балів за 100-бальною шкалою.

У спеціальних сортах кави ми гарантуємо:

▶ Наявність виразних смакових ноток, помітних навіть новачкам

▶ Свіжість врожаю

▶ Висока повторюваність смак у кожній наступній партії

▶ Добірні здорові зерна

Про нашу каву

▶ Країна походження Мексика

▶ Кількість якості балів Особливість 85-87

▶ Смакові ноти Кленовий сироп, Жасмин

▶ Кислотність низька

▶ Тіло висока

▶ < /b >Аромат солодкий

▶ Рівень обсмажування Середній

Якість найважливіша

Завдяки співпраці з багатьма дистриб’юторами сирого зерна ми можемо вибирати найкращі сорти з наявних.

Кожна окрема партія товару перед імпортом перевіряєтьсякваліфікованим тестером, завдяки чому кінцевий продукт має незмінний смак незалежно від періоду виробництва. .

Повторюваність зерен і найкращі профілі обсмажування, створені експериментально, роблять нашу каву справжнім витвором мистецтва, яким ви можете насолоджуватися з кожною наступною чашкою та кожною наступна упаковка

Упаковка, в яку ми також пакуємо зерна, вони не є випадковими - кожне з них оснащено клапаном односторонньої дії, щоб кава могла виділяти небажаний вуглець двоокис. А застібка-блискавка дозволяє повертати зерна до ідеальних умов зберігання після кожного використання. Завдяки такій упаковці кава збереже свій найкращий смак протягом багатьох місяців.

Процес обсмажування кави

Ми виготовили кілька сотень тонн смажених зерен різних видів - колосальний досвід. Регулярні купінги, тобто дегустації бобів, дозволяють нам вибрати найкращі профілі смаження для кожного з них.

Якщо партія не відповідає нашим очікуванням, ми не допускаємо її до розповсюдження. Хоча це трапляється дуже рідко, тому що кожне обсмажування є ретельно спланованим процесом, який контролюється низкою датчиків і вдосконаленою системою контролю однієї з найдосконаліших обсмажувачів кави на ринку.

Увесь процес, починаючи з зберігання сирих зерен від обсмажування до пакування є суворо спланованою процедурою - щоб кава дійшла до вас максимально свіжою та насиченою смаком.

Наш метод смаження OMNIROAST

OMNIROAST ідеально підійде для більшості смаків. Ми не намагаємося прикрити дефекти зерен надмірним обсмажуванням, як у випадку з дешевою ринковою кавою. Ми також знаємо, що більшість із вас не хотіли б пити кислу, напівсиру каву. Ось чому ми обираємо час смаження так, щоб зерна виливалися з духовки в найкращий час для наших клієнтів.

Зерна, які ви отримуєте від нас, матові та сухі - завдяки цьому всі олії ефірні речовини замкнені всерединіі не були випарені в печі. Завдяки цьому наша кава має найкращий можливий смак, а також користь для здоров’я.

Смак глибокий, і коли вибрано відповідну товщину помелу, кава дає підходить для більшості видів заварювання - від еспресо до крапельного.

Товщина меленої кави, адаптована до способу заварювання

Товщина помелу є одним із ключових факторів, на які ви можете впливати.

Якщо автоматична кавоварка має попередньо визначені параметри, тому, використовуючи ручні способи заварювання та м’ясорубку з регульованою товщиною, ви можете впливати на кінцевий смак напою.

Варто розірвати шаблони та вибрати це параметр для себе.

Простіше кажучи, можна припустити, що чим довше триває процес заварювання кави, тим грубіше нам слід подрібнити зерна

• Французька преса для більшості людей найкраще буде використовувати крупно помелені зерна
• Кавоварка дають найкращий смак зернам середнього помелу
• Еспресо-машині, навпаки, потрібна дрібно мелена кава.

Найкраще пакування, яке гарантує свіжість

Небагато виробників кави мають пакування, яке повторно закривається, і це необхідно, щоб гарантувати, що кава не втратить своїх цінностей під час зберігання.

Крім того, наша упаковка оснащена клапаном односторонньої дії, завдяки якому зерна можуть позбутися небажаних газів і не поглинати нічого іншого ззовні.

Ми намагаємося створити упаковку просто та естетично, щоб вона могла бути окрасою вашої кухні і водночас Краще зберігати зерно b>ніж кожну банку.

Кава – це здоров’я. Чудові властивості кави!

• Кава допомагає почати день із вищим рівнем енергії
• Стимулює пам'ятайте перед початком процесу навчання, підвищує ефективність пам'яті
• Зменшує відчуття втомиі дозволяє відстрочити потребу уві сні до кількох годин .
• Вживання кави підтримує організм під час фізичних вправ і допомагає довше тренуватися.
• Кава НЕ підвищує артеріальний тиск з звичне споживання
• Зменшує ризик серцево-судинних захворювань
• Посилює силу серцевих скорочень
• Може допомогти боротися з головним болем, посилює дію знеболюючих
• b>
• Кава є джерелом таких мінералів, як магній, калій і марганець. Міф про вимивання магнію через каву створили нечесні виробники магнієвих капсул. Всього 3-4 чашки кави доповнюють добову потребу в цих елементах!!!
• Благотворно впливає на печінку та жовчний міхур
• Зменшує ризик виникнення пухлин
• b>таких як рак ротової порожнини, горла, товстого кишечника та шкіри
• Може допомогти в боротьбі з хворобою Паркінсона та Альцгеймера