КАРАМЕЛЬНИЙ СОЛОД 150 Viking Malt 1 кг СВІЖЕ ЗЕРНО
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 97
Заказывая «КАРАМЕЛЬНИЙ СОЛОД 150 Viking Malt 1 кг СВІЖЕ ЗЕРНО», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Солод» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
CARAMEL MALT 150 Viking Malt 1 кг СВІЖЕ ЗЕРНО
Caramel malt 150 отримують шляхом обсмажування зеленого солоду при температурі до 200°C.
Як і всі карамельні сорти солоду, при розбитті він виявляє кристалічний характер зерна. Додавання цього солоду доповнює смак пива та поглиблює колір напою.
Використовується для виробництва темного пива, портера, стауту, червоного елю, коричневого елю, бурштинового пива, а також інших сортів пива, де ми хочемо отримати насичений бурштиновий колір.
Діапазон кольорів цього типу солоду становить 140-160 EBC.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДУ
Карамельний солод виробляється в процесі обсмажування із зеленого солоду. Вони мають високий ступінь карамелізації та не виявляють ферментативної активності.
Загалом солод, отриманий у процесі смаження, може мати антиоксидантну дію та сприяти покращенню смаку, а також якості та стабільності продукту. піна.
Надайте, будь ласка, інформацію у формі, чи потрібно подрібнювати солод.
Ми подрібнюємо солод, подрібнюючи зерна м'ясорубка.
Це дозволяє істотно зменшити кількість борошна і не руйнує лушпиння, яке так необхідно при фільтруванні браги.