КАКАО ЦЕРЕМОНІАЛЬНЕ НАТУРАЛЬНЕ ОРГАНІЧНЕ REAL HEALTHY 100% НАБІР 10x100G 1KG

Дегустаційний набір із 10 видів церемоніального какао - Подорож крізь смаки з усього світу

Sopot Manufaktura

Дегустаційний набір із 10 видів церемоніального какао - подорож крізь смаки з усього світу

Відкрийте для себе секрети церемоніального какао з нашим ексклюзивним набором для дегустації. Цей унікальний смак перенесе вас у подорож розмаїттям какао, яке віддає данину традиціям і ритуалам стародавніх цивілізацій.

Наша пристрасть до какао виховувалась поколіннями, тому ми пишаємось цим. що ми створюємо їх від початку до кінця, з особливою ретельністю та відданістю. Наша мета — надавати нашим клієнтам продукти найвищої якості, тому ми відбираємо найкращі боби з різних куточків світу для створення унікальних варіантів церемоніального какао. Весь процес відбору бобів, аж до кінцевого продукту, контролює наш експерт Марта Коельо Моралес – уродженка Еквадору, яка з дитинства займається вирощуванням какао на сімейних фермах.

Розпочніть свою подорож у світ церемоніального какао, наш набір для дегустації — це ідеальна можливість дослідити смаки та культуру, які закладені в кожному зерні.

Що ви знайдете в наборі?

Hacienda Limon: це какао походить з Еквадору, з регіону Hacienda Limon, де місцеві плантації відомі своєю причетністю до виробництво какао найвищої якості. Зерна з цієї плантації характеризуються винятково гладким і насиченим смаковим профілем, з домінуючими цитрусовими та квітковими нотками та тонко помітними горіховими акцентами. Крім того, це какао характеризується легкою кислинкою та ніжною солодкістю, що робить його чудовим вибором для любителів шоколаду, які шукають унікальних смакових вражень.

Sierra Nevada: Виготовляється з какао-бобів з горах Сьєрра-Невада-де-Санта-Марта в Колумбії, цей сорт пропонує унікальне поєднання смаків із помітними горіховими акцентами та легкою кислинкою. Це сорт, який цінується за його стійкі методи виробництва та підтримку місцевих громад.

O'Payo: какао O'Payo походить з Нікарагуа, з регіону Васлала, де є невеликі сімейні ферми. утворити кооператив виробників. Його смак характеризується тонкими нотками фруктів і квітів, з виразною солодкістю та делікатною гірчинкою.

Apach Cooperative: Цей сорт походить із Гондурасу, з Apach кооперативу, який об’єднує дрібні виробники какао. Його вирізняє насичений, глибокий смак із помітними нотками какао та ледь помітною кислинкою, що робить його ідеальним для церемоніального вживання.

Village Hope: це сорт какао з Сьєрра-Леоне, відомий темним, інтенсивним смаком із сильними землистими нотками та багатою текстурою. Це какао походить від проектів, спрямованих на покращення умов життя фермерів та їхніх сімей.

Науа: какао з Коста-Ріки, особливо з регіону Упала, де виробники науа славляться своєю відданістю екологічності та якості бобів. Цей сорт має ніжний смак із квітковими та фруктовими нотами, ідеальний для тих, хто шукає більш витонченого досвіду.

Fazenda Ararauna: це бразильське какао з регіону Баїя, відоме за унікальні смакові властивості, включаючи солодкі нотки меду та тропічних фруктів. Це сорт, визнаний завдяки екологічним методам вирощування.

Akesson Bejofo: сорт з Мадагаскару, зокрема з плантації Bejofo, якою керує сімейна компанія Akesson. Його вирізняє унікальний смаковий профіль із помітними нотками цитрусових і лісових фруктів, а його виробництво базується на принципах сталого сільського господарства.

Maya Mountain: какао з Белізу, вироблене кооперативом Maya Mountain Cacao, який співпрацює з дрібними фермерами. Він характеризується чіткими фруктовими нотами, особливо цитрусовими та екзотичними фруктами, зі збалансованою солодкістю та кислотністю.

Piura Blanco: Рідкісний сорт какао з Перу, з регіону Piura, відомий своїми легкими бобами та унікальним фруктовим смаковим профілем з нотами манго, абрикоса та лайма. Його цінують за унікальність і складність смаку.

Що таке церемоніальне какао?

Церемоніальне какао — це не що інше, як чиста незнежирена паста з ретельно відібраних благородних какао-бобів, підданих обробці до ніжної ферментації, щоб поглибити унікальний аромат кінцевого продукту.

Завдяки природному процесу отримання він містить більше жиру і водночас >багато більше активних інгредієнтів, ніж у звичайному магазинному какао.

Натуральний какао-жир може бути видимим на какао у вигляді білого кольору покриття. Це природний процес для какао, яке не темперували.

Церемоніальне та звичайне какао – у чому різниця?

• Чистота – церемоніальне какао не містить жодних добавок – це 100% чиста какао-паста. Не містить жодного грама цукру, молока чи лактози.
• Процес виробництва - заснований на подрібненні ферментованих какао-бобів. Не піддається процесам знежирення та алкалізації.
• Склад - церіональне какао містить більше жиру, ніж звичайне какао, але також набагато більше активних речовин і має більший вміст теоброміну. Важливо, щоб у процесі виробництва не видалялися природні інгредієнти.

Церемоніальне какао може позитивно впливати на настрій, мати антистресові властивості та приносити розслаблення . Під час традиційних церемоній какао також використовувалося як природний афродизіак.

Наше какао готується за традиційним рецептом і грубого помелу - без використання комерційних блендерів, які подрібнюють зерна в однорідну масу.

Чим наш набір виділяється?

• Церемоніальне какао чудової якості: кожен вид какао в наборі було ретельно відібрано для забезпечення найвищої якості. Це справжнє свято для смаку.
• Різноманітність смаків: подарунковий набір дозволить вам відкрити різноманітність смаків церемоніального какао з різних регіонів. Кожне какао – це унікальна смакова пригода.
• Ідеальний подарунок: це ідеальний подарунок для любителів какао та гурманів. Оригінальність набору неодмінно порадує одержувача.

Ознайомтеся з іншими нашими крафтовими продуктами!

Наше виробництво відбувається на постійній основі, тож у вас завжди є гарантія свіжості!