Joshua Weissman Texture Over Taste
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 20
Покупая «Joshua Weissman Texture Over Taste», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Основные блюда» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Джошуа Вайсман Текстура над смаком
БЕСТСЕЛЕР NEW YORK TIMES • Джошуа Вайсман повернувся з новою сміливою та захоплюючою кулінарною книгою, яка виведе вашу кулінарію на зовсім інший рівень! Усі знають, що смак важливий, чи не так? Але який секретний соус перетворює їжу на незабутні враження? Це секретний соус, про який, здається, ніхто не говорить достатньо — це не смак, а текстура! Коли смак зустрічається з такими текстурами, як вершковий, жувальний або хрусткий, відчуття від їжі перетворюється на щось абсолютно нове та надзвичайно фантастичне. Смак - це одне, але текстура - це те, що насправді робить . У Джошуа Вайсман: Текстура над смаком Джошуа Вайсман знайомить вас з елементами смаку, а потім використовує історії та веселі візуалізації, щоб зануритися глибше та навчити вас про шість основних текстур, які створюють одні з найкращих страв, які вам коли-небудь насолоджуватимуться. Потім Джошуа перевіряє кожну текстуру через понад 75 вражаючих рецептів. У розділі «Хрусткі» ви дізнаєтеся, як готувати за рецептами найдивовижнішу смажену курку, яку ви коли-небудь куштували, картоплю фрі (звичайно) та аранчіні. «Chewy» — це місце, де ви знайдете такі рецепти, як його особистий рецепт нью-йоркських бубликів, jjolmyeon (гострої жувальної локшини) і чаю боба з коричневим цукром. «Газований» включає сирну піну, запіканку з французькими тостами з хали та бурбону та глазурований пончик легший за повітря. «Вершковий» — це місце, де ви зможете насолоджуватися картопляним пюре на один фунт масла, ідеально запеченим макушкою з сиром і декадентськими лечі. У «Fluid» ви поринете в соковиті тако з біррі, молочні коктейлі в стилі закусочної та суп із кульок маца. Нарешті, «Fatty» містить 72-годинне коротке ребро з кавовою карамеллю, хамачі-крудо та техаський тост-смашбургер. Кожен розділ починається з нешанобливого вступу до представленої текстури та того, як вона впливає на смак, написаного з унікальної точки зору, яку може надати лише Джошуа. З Джошуа Вайсманом є ; він запропонує вам подумати про кулінарію та їжу зовсім по-іншому. Ви відчуєте, як готувати саме так, як це має бути — весело і, можливо, навіть трохи небезпечно!
EAN: 9780744063509
Видавець: Dorling Kindersley
32679