Jadłonomia польською

• Автор: Димек Марта
• Видавництво: Marginesy
• Рік видання: 2020
• Кількість сторінок: 280
• Формат: 22 x 28 см
• Палітурка: тверда палітурка
• EAN: 9788366335875

Більше ніяких довгих списків складників, які важко знайти. Більше не відмовляйтеся від своїх улюблених традиційних інгредієнтів. Jadłonomia по-польськи показує, що рослинна кухня може бути такою ж простою, як борщ, і такою ж смачною, як російські вареники. У шести розділах, розділених за сезонами, ви знайдете багато рослинного натхнення. Це не помилка, у нас у Польщі шість сезонів – є рання весна і трохи забута передзима. Адже в очікуванні новинок треба щось їсти, наприклад, борщ з копченими сливами, бутерброди з нутом і маринованими огірками, а на десерт – гречана гранола – це не тільки рецепти, а й практичні поради, які полегшують приготування простіше і смачніше. Нарешті ми знаємо, чому влітку варто додавати квасолю в бульйон, як приготувати революційний паштет без випікання та чому кілька шматочків солодкого гарбуза так смакують у бігосі, а головне: як приготувати рослинний по-польськи, тобто по-нашому – в гармонії з нашими смаками, бажаннями, можливостями. Марта Димек є авторкою блогу про культові рослини Jadłonomia та однойменної книги, яка неодноразово перевидавалася, а також бестселера Nowa Jadłonomia (Marginesy 2017). Вона вже десять років керує веб-сайтом із рослинними рецептами, який щомісяця отримує понад мільйон переглядів. Співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами, а з 2015 року веде власну кулінарну програму на каналі Марти Димек Kuchnia+ Zielona Rewolucja. У 2019 році вона стала амбасадором кампанії PlantnieJemy. Він вважає, що кожен, хто хоче, може їсти більше рослинного.