Італійський торт Panettone з фісташковим кремом

Премія різдвяного видання - в жерстяній банці, з якої ми не можемо прийняти очі. Польські канікули з італійським тортом? Але бабуся - це наша спільна кулінарна традиція. Він також не з’явиться під вашою ялинкою.

Країна походження: Італія

Вага: 1000G

в основному варіанті містить цукерку помаранчеву та лимонну цедру та родзинки. Тісто подається на довгих вертикальних шматочках.

Початок Торти слід бачити в хлібі Sweet Honey League, споживаним під час Римської імперії.

Слово Панеттон походить від італійського Панетто, що означає невеликий хліб. Італійський суфікс -один змінює значення на "великий хліб".

навколо Панеттона Є багато цікавих легенд, ось одна з них.

Давно ... він жив Тоні, скромним послідовним у суді Людвіка Іл Моро. Він був титулом винахідника найбільш характерної з італійської традиції торта. Як це сталося? Що ж, напередодні Різдва, шеф -кухаря при суді Сфорца, він випекла солодощі на банкет принца. На жаль, солодощі згоріли і не могли бути віддані поважним гостям. Тоні був відзначений створенням чогось "швидкого". Змішайте дріжджову закваску з борошном, яйцями , цукром, родзинками та цукерками, щоб нарешті отримати надзвичайно гнучке і м'яке тісто .

Після випікання він був не лише високим, його хрустка шкіра, ароматичний запах сушених плодів зробив його швидким темпом. Цей вражаючий та випадковий успіх відображався на ім'я тіста. Людвік Іл Моро вирішив назвати творцем . і так, у кулінарному словнику з’явився містер де Тоні , який з часом взяв ім'я panettone.

з 18 століття тісто почало асоціюватися з різдвяним періодом.

Склад:

• Пшеничне борошно
• Яйця
• Цукор
• Масло
• Природні дріжджі
• Цукор
• Глюкоза
• Консерватори: Каласій Сорбат
• Емульгатор: Моно та дигліцериди жирних кислот та соєвого лецитину
• Сіль
• Аромати
• Пісташні поршневі пасти
• Пектин

• Бренд: Валентино
• вага (g): 1000g