І все! Прості, привабливі, екологічні рецепти вегетаріанської кухні

• Автор: Макс ЛаМанна
• Видавництво: Wielka Litera
• Рік видання: 2024
• Кількість сторінок: 288
• li> Формат: 19,0 x 23,9 см
• Палітурка: тверда
• EAN: 9788383600451

Max La Manna, визнаний одним із 30 найкращих Шеф-кухарі змінюють майбутнє їжі згідно з журналом VegNews. Його остання книга "І готово!" отримала нагороду за найкращу веганську кулінарну книгу у світі 2023 року, яку присуджує Gourmand World Cookbook Awards, тобто Кулінарний Оскар. Книга містить рецепти салатів, страв в одному горщику, класичних страв, таких як рагу з цвітної капусти, різотто з грибами. з хрустким рисом з кардамоном, «куркою з вершковим маслом» з тофу, а також такими закусками, як пікантні запечені «крила» цвітної капусти, хрустке картопляне пюре з гострим лимонним майонезом, карі-кус-кус з чатні з гарбуза та коріандру або шашлик з баклажанів з харисою та енергійним салатом з булгуру .Чи знаєте ви, що 40% їжі витрачається, тому що ми не використовуємо ті продукти, які вже є вдома? Багато рецептів у цій книзі засновані на використанні добавок із раніше приготованих страв або полегшують використання «залишків», наприклад, крем-суп із цибулі-порею та пастернаку з чипсами з пастернаку, млинці з кавової гущі чи безвідходні Морозиво, виготовлене з молока та пластівців з ароматом ванілі, кориці та кокосового молока, були також такі десерти, як шоколадне брауні з арахісовим маслом і тахіні, бананові бісквітні пончики з шоколадною глазур’ю, корично-шоколадні чурроси. Пекан з апельсиновою глазур'ю. Усі рецепти, наведені в цій книзі, були приготовлені з використанням інгредієнтів рослинного походження.