ХМІЛЬ LUBEL AROMATIC 100г ПОЛЬСЬКИЙ ХМІЛЬ ГРАНУЛЯТ T90 УРОЖАЙ 2021

Опис продукту:

Chmiel Lubelski — це суперароматичний сорт хмелю, ідеальний для пива нижчогоі верхового бродінняі для сухого охмелення. Вирощується в Польщі з 1964 року, характеризується унікальним ароматом і високим вмістом альфа-кислот.

Рекомендовано для сортів пива:

Світле, Пілз, Золотий ель, Міцне Лагер, світлий ель, солодкий стаут, стаут, бельгійський коричневий, даббель, ламбік. Шотландський експорт. English Strong, Pilsner, Dunkle, Porter, Brown Porter, Bitter, Kolsch, Bohemian Pilsner, Maibock, Doppelbock, Schwarzbier, Dortmunder, Octoberfest, Marcowe, Altbier, American Dark, American Light, American Premium, American Dry, Weisse.

Провідний аромат:

чай з лимоном, каррі, кропом, ялівцем, земляний, квітковий, трав’яний.

Замінники:

Saaz, Tettneng, Spalt , Hersbrucker, Liberty, Sterling, Santiam, Ultra, Crystal, Hersbrucker, SAAZ, Tettnang, Tradition, Hallertauer, Mt Hood, Glacier.

Специфікація Chmiel Lubelski:

☑️ Альфа-кислота: 3,8%

☑️ Країна вирощування: ПОЛЬЩА

☑️ Урожай: 2021

☑️ Вага нетто: 100 г

Упаковується в металізовані пакети, які створюють чудовий бар’єр проти окислення, завдяки чому хміль зберігає найвищі параметри принаймні до закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці.

Ми зберігати хміль в охолоджених умовах.

Очі для додавання хмелю

Залежно від того, як довго ми кип’ятимо хміль, ми можемо отримати різні ефекти

• 60 хв - головним чином гіркоту
• 20-30 хв - в основному смак
• 10-0 хв - в основному аромат

Охмелення передбачає кип'ятіння сусла з додаванням хмелю протягом деякого часу - зазвичай 60 хв.

Мета охмелення це перш за все додання пиву гіркоти (саме тому необхідне таке тривале кип'ятіння, необхідне для хімічного перетворення сполук хмелю) і багато в чому стабілізація сусла - осадження надлишку білків, дубильних речовин, випаровування непотрібних сполук, тощо