Хлібопекарська конвекційна піч із зволоженням - H225059

Програмоване, з електронним керуванням, трифазне живлення

Професійна конвекційна піч з функцією зволоження Hendi ідеально підходить для невеликих пекарень, ресторанів і закладів громадського харчування. Це дозволить вам готувати десерти, торти, піцу, м'ясо, рибу та овочі. Це також дозволяє випікати хліб і булочки.

Пристрій має сертифікат відповідності CE - необхідний для санепідемстанції.

Виконання

Плита виготовлена ​​знержавіючої сталі, що робить її довговічною, стійкою до корозії та подряпин, і її легко підтримувати в чистоті.

Має скляні двері з гравітаційною вентиляцією. Освітлення в камері полегшує контроль процесу випічки.

Духовка оснащена 2 реверсивними вентиляторами, завдання яких — підтримувати рівномірну температуру в камері, таким чином готуючи їжу на кількох рівнях одночасно.

У камеру вміщується 4 дека розміром 600x400x20 мм (у комплект не входять). Відстань між напрямними 83 мм.

Керування

Піч має електронне керування. Цикл випічки можна запустити в «ручному» або «програмованому» режимі, встановивши наступні 4 кроки:

• час: від 0 годин 01 хвилини до 9 годин 59 хвилин.
• температура: від 50 до 270°C
• вологість: 1 із 10 рівнів. Піч має автоматичну систему прямого зволоження
• почати. Піч розпочне випікання відповідно до запрограмованого циклу.

Пристрій необхідно підключити до системи пом'якшення води та каналізації.

Технічні характеристики пристрою:

• Стаття: Хлібобулочна та кондитерська піч із зволоженням та електронним керуванням
• Номер за каталогом: H225059
• Живлення: 400 В
• Потужність: 6,4 кВт
• Кількість вентиляторів: 2 з реверсом
• Діапазон температур: 50 - 270 °C
• Зволоження: Пряме, 10 кроків
• Ємність камери: 4 аркуші 600 x 400 x 20 мм (не входять до комплекту)
• Відстань між напрямними: 83 мм
• Розміри пристрою (ДxШxВ): 790 x 750 x 635 мм
• Вага пристрою: 58 кг

У набір входить:

• Конвекційна піч
• Посібник користувача