Хлібобулочно-кондитерська піч Black Mask 6х600х400 мм електрична
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Просматривая «Хлібобулочно-кондитерська піч Black Mask 6х600х400 мм електрична», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Паровые Конвекционные печи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Блекарська та кондитерська піч Black Mask 6 x 600x400 мм електрична, з прямим розбризкуванням - код MKF664BM
- Код_виробника: 1 рік
- Розміри:: 850x1035x(H)850 мм
- Потужність: : 10,4 кВт
- Призначення: : гастрономія
- Кількість вентиляторів: : 2 з автоматикою реверс
- Напруга: 400 В
- Керування: Електронне
- Живлення:< /b > Електричний
Блекарська та кондитерська піч Black Mask 6 x 600 x 400 електрична, з прямим розбризкуванням - код MKF664BM
Серія сучасних пароконвектоматів MILLENIAL BLACK MASK GASTRO розрахована на 6 аркушів розміром 600x400 мм.
Назва невипадкова - коли плиту вимикають, чорна панель управління повністю зникає в чорній окантовці дверцят печі.
Електронна 7-дюймова сенсорна панель управління дозволяє зручно і точно встановлювати задані параметри приготування.
Печі MILLENIAL BLACK MASK мають два запатентованих рішення:
Airflowlogic™ – це запатентоване та інноваційне рішення, що полягає в повній переробці дефлектора (кришки вентилятора). Ефект від цієї обробки полягає в покращенні циркуляції повітря
Humilogic™ – нова запатентована система зволоження, яка подає воду безпосередньо від вентилятора. Це забезпечує високий рівень вологості та значно менше споживання води
1-точковий зонд
Завдяки зонду духовка може постійно контролювати та підтримувати вказану температуру всередині їжі. Він безперервно й автоматично коригує параметри, забезпечуючи ідеальні результати випічки та приготування.
Попереднє нагрівання
Нагрівання камери духовки на +30°C вище заданої температури, щоб підготувати духовку до прийому їжі
Тримання
Підтримування їжі при належно високій температурі одразу після завершення циклу приготування
Охолодження
Швидке зниження температури в камері для адаптації до потреб іншої страви, яка потребує нижчої температури, ніж температура в камері
HACCP
Можливість зчитувати робочі параметри печі для контролю правильного ходу процесів приготування
Розстойка
Ця функція перетворює піч на камеру для розстоювання
Холдинговий кабінет
Духовка може виконувати роль банкетної шафи - вона підтримує належну високу температуру та зволоження страв до подачі їжі
Можливість зберегти 100 програм, по 10 кроків кожна
Просто виберіть одну зі 100 програм і натисніть СТАРТ. Піч почне працювати самостійно, точно підтримуючи раніше збережені параметри, такі як температура в камері, температура всередині їжі, час приготування та рівень вологості на кожному етапі всього циклу. Ці параметри можна змінювати, зберігати та видаляти з пам’яті
Три швидкості обертання вентилятора від 1500 до 2800 об/хв
Триступеневе регулювання швидкості вентилятора забезпечує регулювання потоку повітря відповідно до потреб приготування та рівномірну температуру у всій камері
Приготування проб
Завдяки зонду духовка може постійно контролювати та підтримувати вказану температуру всередині їжі. Він постійно й автоматично коригує параметри, забезпечуючи ідеальні результати випічки та приготування.
Приготування їжі з Delta T
Це вдосконалений метод приготування проб. Особливо корисно під час запікання великих порцій м’яса, наприклад шинки. Система автоматично підтримує невелику різницю між температурою в камері та в центрі їжі. Це забезпечує рівномірне приготування страви
Порт USB
Рішення особливо рекомендовано для мережевих кухонь. Вам потрібно запрограмувати лише одну піч. Для решти ви можете завантажити програму через порт USB
Автоматична мийна система - ОПЦІЯ
Додатково: 4 програми прання, ЕКО, НОРМАЛЬНА, ІНТЕНСИВНА, ПОЛІСКАННЯ,