HGT.02 ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ ПІДРУЧНИКИ 1-..

Код: 12976210107
Як замовити
2440 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №89419136
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 185

Пропозиція включає пакет, що складається з таких товарів:

Гастрономічна технологія з... Qual.HGT.02. частина 2

  • Видавництво: WSiP
  • Рік випуску: 2019
  • Палітурка: буклет
  • Формат: 244х171 мм
  • EAN: 9788302183102

Відомий і популярний підручник, адаптований до основної програми 2019 року, детально розглядає процеси приготування тортів, супів, соусів, холодних і гарячих закусок. Також описуються види м'яса та їх використання в гастрономії. Представляє правила приготування та подавання алкогольних і безалкогольних напоїв. Це дозволяє дізнатися про особливості кухні різних регіонів Польщі та інших країн. Численні малюнки та фотографії полегшують розуміння обговорюваного змісту. Видання рясніє цікавими рецептами.

Посібник мовно та змістовно адаптовано до віку реципієнта. Він містить основну технічну термінологію, що використовується в сфері громадського харчування, а в разі іншомовних термінів вказується їх правильна вимова.

Обов’язковий атрибут підготовки до фахового іспиту! Теоретичні відомості, підкріплені численними прикладами, вправами та ілюстраціями, що демонструють практичне застосування знань.

Техніка гастрономії... квал. HGT.02 частина 1

  • Видавництво: WSiP
  • Рік випуску: 2019
  • Палітурка: буклет
  • Формат: 243х170 мм
  • EAN: 9788302183119

Відомий і популярний підручник, адаптований до основної навчальної програми 2019 року, ретельно обговорює сировину, що використовується в гастрономії, і робить великий акцент на спеціях і жирах, виділених у новій основній навчальній програмі. Викладено принципи раціонального харчування та основні прийоми приготування страв. Наголошує на важливості безпеки харчових продуктів. Описано процеси приготування страв з овочів, картоплі, грибів, фруктів, молока і молочних продуктів, яєць і круп.

Посібник мовно та змістовно адаптовано до віку реципієнта. Містить ключову технічну термінологію, яка використовується в галузі громадського харчування,

у випадку іншомовних термінів вказується їх правильна вимова.

Обов’язковий атрибут підготовки до фахового іспиту! Теоретичні відомості, підкріплені численними прикладами, вправами та ілюстраціями, що демонструють практичне застосування знань.

[Марка,9788302183102_9788302183119,7/24/2024 22:01:42]