HF2 - MLF Apple -подібні бактерії - доза при 250 л
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Заказывая «HF2 - Apple -Apple -Apple -Fermentation Bacteriation - доза при 250 л.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
HF2
бактерії MLF, доза при 250 л
HF2 має унікальні властивості бродіння яблучного сосен при низьких температурах при низькому рівні рН та високий вміст алкоголю. Ці бактерії працюють як у білих, так і в червоних винах. Штам Oenococcus Oeni HF2 був ізольований з вину Піно Нуар.
Активатор
Бактеріальний активатор забезпечує належний ріст кількості бактеріальних клітин разом із безпрецедентною швидкістю роботи бактерій у вині. Водночас активатор забезпечує оптимальні умови для подальшої адаптації бактерій у вині.
Походження HF2
Бактеріальну культуру HF2 виділено з Вино Піно Нуар з вмістом алкоголю 15,4 %. Ці бактерії підходять як для білих, так і для червоних вин. Використання бактерій HF2 зменшує шорсткість і зелений характер вина. Бактерії HF2 характеризуються коротшим загальним часом метаболізму яблучної кислоти, ніж конкуруючі штами.
Набір містить інструкції із застосування
Характеристики бродіння:
•Призначений для фруктових білих і червоних вин.
•Дуже висока стійкість до алкоголю (до 16%).
•Висока стійкість до несприятливих умов, включаючи рН > 3,0 і температуру вище 13 ºC.
•Збереження фруктового характеру вина та прискорення його гармонізації.
•Підвищення стійкості до бактерій завдяки використанню активатора +A3.
•Ідеальна адаптація до складних умов всього за 6-8 годин.
Енологічні вимоги:
• Толерантність до SO2 при pH 3,3 < 40 ppm
• Діапазон pH від 3,0 до 4,2
• Толерантність до алкоголю 16%
• Необхідна температура 13-26 ºC
Додаткова інформація:
Після активації бактерії можуть зберігатися макс. . 5 днів при температурі 4-6ºС. Перед використанням розчину з бактеріями, що зберігається, доведіть його до температури вина і добре перемішайте. Після яблучно-молочного бродіння слід додати SO2, щоб захистити вино від небажаних мікроорганізмів.
Ми також рекомендуємо додати у вино поживну речовину MLF - Lattivante 50 г або SpringCell 50 г.
Метод використання (процес активації):
1. Підготуйте 1 літр води при 23ºC. Обережно нагрійте бактерії та активатор до мінімальної температури 18ºC (витягніть із морозилки за 30 хвилин до планованого використання)
2. Додайте активатор (пакет № 1) у воду та ретельно перемішайте.
3. Додайте розчинений активатор Bacteria HF2 у воду (пакет № 2) і перемішайте.
4 з бактеріями при температурі не менше 23ºC (не вище 28ºC) протягом 6-8 годин. Під час активації розчин потрібно перемішувати кожні 3 години (загалом 2-3 перемішування)
5. Активований розчин знову перемішайте і додайте у вино при температурі 13-20ºC. Весь процес має тривати 3-4 тижні.
Зберігання:
2 роки при мінімум -18ºC, 4 тижні при +5ºC, 5 днів при 4-6ºC, якщо продукт уже активовано. Зберігайте в замороженому вигляді, завжди активуйте весь пакет одночасно.
УВАГА! ПАКУНКИ, ЩО МІСТЯТЬ БАКТЕРІЇ, БУДУТЬ ВІДПРАВЛЕНІ ДО 12:00 КОЖНОГО ЧЕТВЕРГА. ЧЕРЕЗ НЕОБХІДНІСТЬ ЗБЕРІГАННЯ В ХОЛОДИЛЬНИКУ, МИ НЕ ВІДПРАВЛЯЄМО БАКТЕРІЇ БЕЗПОСЕРЕДНЯ ПЕРЕД ВИХІДНИМИ.