ЗАКАСКА КОМБУЧА НА 1,5 ЛІТРА КОМБУЧІ + ТЕРМОМЕТР САМОКЛЕЮЧИЙ

НАБІР ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА КОМБУЧІ З САМОКЛЕЄЧИМ ТЕРМОМЕТРОМ

❤️ достатньо для виробництва приблизно 1,5 літрів смачного, освіжаючого та ігристого кумису.

❤️ Наш набір – це гарантія якості та 100% ефективності.

❤️ Закваска дуже сильна та активна. Ми приготували його з органічного БІО-цейлонського чорного чаю та високоякісного цукру.

❤️ Усі наші гриби свіжі, здорові та щасливі :)

❤️ Кожен гриб унікальний. Одні товщі, інші тонші та відрізняються кольором. Кожен унікальний, як і ти. Природа любить різноманітність, і ми її поважаємо!

✅ІНСТРУКЦІЇ З РЕЦЕПТАМИ ТА ПОРАДАМИ + БЕЗКОШТОВНА БАВОВНАНА ТКАНИНА ✅

➡️ ПРИГОТУЙТЕ СМАЧНИЙ КОМБУЧУ ТА НАСОЛОДУЙТЕСЯ НЕЙМОВІРНИМ СМАКОМ ТА КОРИСТЬЮ

Ви любите чайний гриб? Хочете спробувати нове хобі? Вам не подобається смак пастеризованої комерційної бучі з магазину? Зробіть свій власний чайний гриб! Смачно, корисно, з повним спектром властивостей. Думаєте, це важко і не для вас? Ніщо не може бути дальшим від істини!

Це дуже просто. Коротко: заварюєш чай, багато чаю, додаєш цукор, даєш охолонути, додаєш грибну закваску і... чекаєш. А потім насолоджуйтесь смачною, ігристою чайною грибою, якою ви вразите своїх друзів і родину.

Пам’ятайте, що якщо ви правильно поводитеся з чайним грибом і SCOBY, тобто грибом, ви можете виробляти чайний гриб... доки не кінець світу і навіть на день довше! Це справжній вічний двигун. Ви купуєте один раз і використовуєте його роками.

САМОКЛЕЮЧИЙ СКЛЯНИЙ ТЕРМОМЕТР - ТРИМАЙТЕ ПІД КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРУ КОМБУЧІ

✔️ Ви напевно чули або знаєте з досвіду, наскільки важлива температура чайного гриба в процесі бродіння. Якщо вона трохи занизька, кумис буде зовсім не таким, про який ви мріяли. Занадто висока? Теж не добре!

✔️ Відтепер це не проблема! Приклейте термометр до баночки і тримайте температуру під контролем! Просто зніміть захисний папір і наклейте його на зовнішню сторону скла. Як наклейку на банку. Готово!

✔️ Цей рідкокристалічний термометр підсвічує поточну температуру банки кольором і таким чином дозволяє оцінити температуру чайного гриба всередині. Відтепер ви знатимете, чи сприятливі умови для ваших грибів і чайного гриба.

✔️ Термометр має шкалу в градусах Цельсія та Фаренгейта. Це дуже корисно, оскільки багато рецептів чайної чаю, які ви знайдете під час вашої пригоди з ферментацією чаю, походять із США, де використовуються одиниці F (аренгейт). Завдяки цьому вам не доведеться кожного разу переводити градуси за Цельсієм.

☝️УВАГА: не обливайте банку з термометром окропом і не мийте її в посудомийній машині – пам’ятайте, що це чутливий пристрій, який буде знищено надто високою температурою.

➡️ПЕРШІ КРОКИ ПІСЛЯ ОТРИМАННЯ ЗАМОВЛЕННЯ:

Отримавши довгоочікуваний чайний гриб із закваскою, найкраще приступати до виробництва в той же день. Якщо у вас немає такої можливості, висипте вміст (закваску + гриб) у банку та закріпіть тканиною з гумкою. Пізніше можна додати чай із цукром.

➡️РЕЦЕПТ 1,5 ЛІТРА СМАЧНОГО КОМБУЧІ:

Є багато рецептів приготування кумису. Вони відрізняються в основному пропорціями та типами використовуваного чаю та цукру, що в кінцевому підсумку перетворюється на різні смаки. Щоб розпочати вашу пригоду, ми рекомендуємо перевірений рецепт, який допоможе вам приготувати смачний чайний гриб і навчитися основам мистецтва бродіння цього унікального напою.

Вам потрібно:

✅ Скляна посудина, бажано велика 2-літрова банка

✅ Бавовняна тканина або паперовий рушник

✅ Гумка гумка або шнурок

✅ 1,5 літра свіжої води

✅ 1,5 столові ложки чорн. розсипний чай (ПРИМІТКА: чай тільки чистий, без ароматизаторів і добавок, наприклад Цейлонський, Ассамський, Юньнаньський.)

✅ 150 мл закваски з грибами

✅ 120-150 грамів білого цукру

ПРОСТІ ПРОПОРЦІЇ, УСПІХ КОЖНОГО РАЗУ:

1 літр води + 1 столова ложка чаю + 80-100 грамів цукру + 100 мл закваски з чайним грибом. Помножте кожен компонент (крім гриба) залежно від кількості закваски.

УВАГА: використовуйте лише скло танержавіючу сталь . Пластик і метал неприйнятні, тому що вони вступають в реакцію з кумисом. Також пам’ятайте про гігієну: очистіть приміщення, де ви будете працювати, і мийте руки перед роботою з чайним грибом.

1) Закип'ятіть воду ізалийте чай. Дайте йому настоятися приблизно 10-20 хвилин. Гущу процідити через ситечко. Додати цукор і перемішати. Залиште остигати. Охолоджений чай перелийте в чисту банку.

☝️ Використовуйте тільки чистий чай без ароматизаторів і добавок. Добавки до ароматизованих чаїв пошкодять SCOBY, і чайний чай не вийде. Використовуйте, наприклад, 100% Цейлонський, Ассамський, Юньнаньський чай. Не використовуйте Earl Grey, тому що він містить ефірні олії.

2) Налийте закваскукомбучі та помістіть чайний гриб у банку .

☝️Перед тим, як заливати закваску та гриби, чай необхідно охолодити, бажано до кімнатної температури. Температура вище 30 градусів Цельсія вбиває бактеріальні та дріжджові культури, що містяться в чайному грибі, що може призвести до збою всього процесу.

3) Помістіть чисту бавовняну тканину на банку та Закріпіть гумкою, щоб матеріал щільно прилягав до різьби банки. Тканиназахищає банку для чаювід потрапляння всередину комах і бруду. Важливо, щоб полотно пропускало повітря, але воно не повинно мати занадто вільне плетіння, інакше плодові мошки протиснуться.

4) Майже готово! Тепер поставте банку в темне і тепле місце з доступом повітря і залиште прибл. 5-7днів. Не рухайте і не струшуйте банку протягом цього періоду. У цей час діє золоте правило ZZ: залиште це та забудьте.

☝️ Уникайте впливу сонячного світла, оскільки радіація вбиває корисні бактерії, що містяться в SCOBY. Помістіть чайний гриб у місце, подалі від сонця.

5) Залежно від температури кумис буде готовий приблизно через 7-10 днів. Варто пам'ятати, що влітку процес бродіння відбувається значно швидше, тому починайте дегустацію через 4 дні. У холодні місяці весь процес може тривати до 10-14 днів.

☝️ Температура є ключовим фактором у всьому процесі. Ферментація відбувається в діапазоні 18-29 градусів Цельсія. При значеннях нижче 18 градусів кумис перейде в стан спокою і не буде бродити. Температура вище 30 градусів є смертельною для чайного гриба.

☝️ Найкраща температура для бродіння чайного гриба становить 23-26 градусів Цельсія. Скляний самоклеючий термометр — чудовий спосіб контролювати температуру чайного гриба.

6) Приблизно через 5 днів почніть пробуватиабо смак оптимальний для вас. Для цього обережно зніміть тканину, помістіть соломинку (бажано скляну) в банку, заткніть горловину соломинки пальцем на кілька секунд і вийміть соломинку. Тиск на соломинку всмоктує частину чайного гриба. Спробуйте, щоб побачити, чи подобається вам смак.

☝️ Деякі люди віддають перевагу більш сухому чайному грибу, інші – солодшому. Чим довше кумис бродить, тим більше цукру «з'їдають» бактерії та дріжджі. В результаті вона стає більш сухою. Знайдіть свій ідеальний смак і зупиніть процес, коли досягнете його.

7) Обережно вийміть гриб і помістіть його в чистий контейнер. Швидше за все, тепер у вас будуть зрощені два гриба - мама і дочка. Їх можна відокремити, але можна залишити ще на кілька бродінь. Після 2-3 циклів найкраще розділити їх.

8) Вилийте трохи чайного гриба - це буде ваша нова закуска.

☝️Якщо ви злили кумис, коли він ще був солодким, найкраще залишити закваску з грибами на кілька днів, щоб вона підсохла, а потім додавати в неї новий чай із цукром.

9) Перемішайте залишки чайного гриба та вилийте в пляшки. Обов'язково зберігати в холодильнику.

10) Готово! Тепер почніть цикл знову, щоб насолоджуватися ще смачнішим чайним грибом.

❤️ БАВОВНЯНА ТКАНИНА З ПРИНТОМ + ГУМКИ *** БЕЗКОШТОВНО ***

До кожного замовлення ми додаємо гарну та практичну бавовняну тканину з гумками > рецепти. Завдяки цьому єдине, що вам знадобиться для приготування кумису – це банка, чай, вода та цукор.

Найбільші переваги тканини:

✔️ВЕЛИКИЙ РОЗМІР: до 25x25 см, тому тканина підходить для будь-якого розміру банки, навіть для найбільшої.

✔️ ІДЕАЛЬНЕ ПЛЕТІННЯ : забезпечує правильний газообмін, завдяки чому чайний гриб має ідеальні умови для роботи. У той же час тканина захищає від пилу та комах.

✔️МИЛИЙ ВІЗЕРУНОК: гарний принт на тканині зробить баночку для комбучі ідеальною. у ваш інтер’єр та додайте кольору!

✔️ УНІВЕРСАЛЬНЕ ВИКОРИСТАННЯ: використовуйте його для приготування закваски чи іншої роботи на кухні.

✔️РЕЦЕПТ ГУМКИ: допоможуть вам закріпити тканину на банці, щоб вона щільно прилягала до неї.

• розміри: 25x25 см
• матеріал: бавовна
• візерунок/колір: випадковий

✅Примітка: ми відправляємо випадковий візерунок, але кожен красивий :)

➡️ ПОДАЧА ТА ЗБЕРІГАННЯ:

☝️ Смачну домашню чайну чаю найкраще подавати з льодом та/або фруктами. Чайний гриб, який зберігається в холодильнику, буде придатний до вживання 1-3 місяціа іноді до півроку.

☝️Можна приготувати чайний гриб зі смаком! Дізнайтеся більше в розділі «Часті запитання» внизу сторінки.

☝️ Однак пам’ятайте, що навіть за низьких температур процес бродіння триватиме, хоча й дуже повільно. Це означає, що кумис буде ставати все сухішим щотижня, поки не перетвориться на оцет. Якщо це станеться, ви можете використовувати його як замінник яблучного оцту.

☝️ ПРИМІТКА: якщо ви закриєте чайний гриб у пляшці та залишите його на деякий час, у ньому утвориться тиск через кількість виробленого CO2 - бульбашки. Тому завжди відкривайте обережно.

☝️ Для тривалого зберігання найкраще підходять пляшки з кришкою (патентна кришка), оскільки ви можете регулювати тиск під час відкривання, обережно випускаючи надлишок CO2 . У той же час ці пляшки чудово зберігають чайний гриб свіжим і його веселі бульбашки всередині :)

пропозиція щодо обслуговування

➡️ ДОСТАВКА ТА БЕЗПЕКА

⭐⭐⭐⭐⭐ Кожне замовлення обробляється з дбайливістю та увагою в стерильних, санітарних умовах.

⭐⭐⭐ ⭐ ⭐ Працюючи з чайним грибом, ми використовуємо захисний одяг і безпечне боросилікатне лабораторне скло.

⭐⭐⭐⭐⭐ Ми завжди пакуємо свіже, тільки після отримання інформації про оформлене замовлення. Ми не зберігаємо готові закуски та гриби в холодильній камері чи на складі, тому вони завжди відправляються максимально свіжими.

⭐⭐⭐⭐⭐ Ми відправляємо гриби та закваску спецпакети із сертифікатом для контакту з харчовими продуктами.

⭐⭐⭐⭐⭐ Подвійне ущільнення гарантує безпеку під час транспортування та запобігає випадковому витоку.

⭐⭐⭐⭐ ⭐ Пакуємо грибні закуски в міцні та стійкі до пошкоджень картонні коробки.

⭐⭐⭐⭐⭐ Відправляємо посилки з понеділка по п'ятницю вранці, зазвичай уже через 3-4 години після оформлення замовлення.

⭐⭐⭐⭐⭐ Щоб забезпечити максимальну свіжість, замовлення з вихідні відправляються в понеділок вранці. Ми не хочемо, щоб посилка провела вихідні в сортувальному офісі.

✅ БУДЕМ ВІДПОВІДАЛЬНИМИ РАЗОМ

Ми хочемо нести відповідальність не лише за ваше задоволення, а й за довкілля. Ось чому ми надаємо великого значення свідомому вибору на кожному етапі:

♻️ Для виробництва закваски та грибів ми використовуємо лише органічний чай із БІО-сертифікатом.

♻️ 87% матеріалів для доставки походять із біорозкладаної та паперової сировини.

♻️ 100% матеріали придатні для подальшої переробки.

♻️ Ми друкуємо інструкції та етикетку на сертифікованому переробленому папері ECO.

Будь ласка, допоможіть нам у цьому та повторно використовуйте матеріали, що використовуються для пакування, або сортуйте їх відповідно до призначення переробки. Ми віримо, що разом ми можемо зробити великі справи.❤️

ЩО ТАКЕ КОМБУЧА?

❤️ Комбуча – це напій, отриманий шляхом ферментації чаю та цукру чайним грибом. Це природне джерело пробіотиків, вітамінів і ферментів, які підтримують здоров'я кишечника, імунну систему і загальний стан організму. Чайний гриб також має розкислювальну та детоксикаційну дію, що допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс і виводити токсини з організму.

❤️ Переваги нашого чайного гриба (SCOBY) надзвичайно цінні. Перш за все, ми надаємо вам найякісніші гриби, ретельно відібрані та перевірені. Наш продукт упакований у вакуумі, що гарантує, що ви отримаєтесвіжі та живі гриби, готові до негайного вживання.

❤️ Крім того, нашасильна закваска Комбуча, яка входить до комплекту гриб , дозволяє швидко та ефективно розпочати виробництво чайного гриба. Завдяки цьому Ви досягнете ідеального смаку та якості Вашого напою з першого бродіння. Таким чином ви заощаджуєте час і можете бути впевнені, що ваш домашній напій буде смачним і багатим на корисні інгредієнти.

❤️ Наш чайний гриб (SCOBY) і чайний гриб – ідеальне рішення. для людей, які хочуть розпочати пригоду з виробництва чайного гриба вдома. Завдяки набору ви зможете насолоджуватися не лише смачним напоєм, але й користю для здоров’я від регулярного вживання чайного гриба.

❤️ Не чекайте більше! Замовте наш грибний чай (SCOBY) із закваскою з чайного гриба сьогодні та почніть готувати свій власний унікальний і здоровий чай з чайного гриба, не виходячи з дому. Приєднуйтеся до спільноти ентузіастів чайного гриба та відкрийте для себе всі переваги цього надзвичайного ферментованого чаю.

☝️ ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ТА ПРОТИПОКАЗАННЯ

ℹ️ Чайний чай не є дієтичною добавкою та лікарським засобом відповідно до «Статті 29(1) Закону від 25 серпня 2006 року про Безпека харчових продуктів і харчування"

ℹ️ Чайний чай у деяких випадках, особливо довго ферментований, може містити сліди алкоголю.

ℹ️ Симбіотичні культури чайного гриба переробляють цукор, що міститься в чаї, однак, залежно від моменту переривання процесу, напій все ще може містити певну кількість цукру.

ℹ️ Через вищезазначене кумбуча не підходить людям з діабетом, проблемами кровообігу або вагітним жінкам.

ℹ️ Людям, які вперше стикаються з чайним грибом, слід поступово вводити його до свого раціону. Бажано почати зі 100-150 мл на день і поступово збільшувати цю кількість.

ℹ️ Будь ласка, пам’ятайте, що вживання занадто великої кількості чайного гриба за раз може спричинити такі побічні ефекти, як головний біль, діарея, нудота.

ℹ️ p>

ℹ️ Якщо у вас виникли сумніви щодо того, чи підходить вам чайний гриб, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.

➡️ ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ ЩОДО ВИРОБНИЦТВА КОМБУЧІ

Що таке чайний гриб?

Комбуча – це ферментований напій з Азії, виготовлений із чаю та цукру. Це пробіотичний напій, багатий корисними бактеріями та дріжджами, які благотворно впливають на травну систему.

Як почати готувати чайний гриб?

Щоб почати готувати чайний гриб, вам потрібен кілька основних інгредієнтів: чай, цукор і закваска з грибами.

Що таке SCOBY?

SCOBY (Симбіотична культура бактерій і дріжджів) — це симбіотична культура, яка містить здорові бактерії та дріжджі, які перетворюють чай і цукор на чайний гриб.

Як приготувати чай для приготування чайного гриба?

Зазвичай використовується чорний або зелений чай, хоча ви також можете експериментувати з іншими видами чаю. Закип'ятіть воду і заваріть чай, додайте цукор і ретельно перемішайте до розчинення. Потім залиште чай охолоджуватися до кімнатної температури. Для початку ми рекомендуємо вживати чорний натуральний чай, оскільки він дає найшвидші результати та найменш схильний до помилок.

Чи можна використовувати мед замість цукру?

Безперечно ні. Мед має антибактеріальні властивості, які перешкоджають виробленню чаю. Також не використовуйте підсолоджувачі. Ви можете використовувати цукор: білий, тростинний, кокосовий, але спочатку ми рекомендуємо обмежитися білим цукром.

Який тип ємності використовувати для бродіння чаю?

Це найкраще використовувати скляну посудину для бродіння чайного гриба, наприклад велику скляну пляшку або банку. Важливо, щоб ємність була чистою та мала належну вентиляцію, наприклад, за допомогою бавовняної або парусинової тканини, щоб забезпечити доступ повітря, захищаючи напій від комах і забруднень.

Скільки триває бродіння чайного гриба. тривалість процесу?

Час бродіння чайного гриба може відрізнятися залежно від ваших смакових уподобань. Зазвичай це займає від 7 до 14 днів. Однак час може істотно відрізнятися в залежності від температури, чаю, міцності закуски і навіть пори року. Чим довше ви будете ферментувати чайний гриб, тим кисліший смак напою. Найкраще спробувати чайний гриб під час бродіння, щоб знайти оптимальний момент для завершення процесу бродіння.

Як зберігати чайний гриб після бродіння?

Після бродіння чайний гриб можна зберігати в холодильник. Його слід помістити в щільну тару або пляшки. Низькі температури уповільнюють процес бродіння та довше зберігають чайний гриб свіжим.

Чи корисний чайний гриб для здоров’я?

Комбуча багатий пробіотиками, які можуть покращити здоров’я кишечника та травлення. система . Він також може забезпечити деякі вітаміни та антиоксиданти. Однак варто пам’ятати, що кожен організм реагує по-різному, і не всім людям потрібно вживати чайний гриб однаково. Якщо у вас є якісь сумніви, варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

У моїй чайній бучі плавають коричневі частинки. Він зламався?

Ні! Це абсолютно нормально. Коричневі нитки, зазвичай прикріплені до нижньої частини чайного гриба, є нічим іншим, як дріжджами. Це приємне видовище, яке означає, що процес бродіння йде належним чином.

На поверхні кумису з’явилися піна та бульбашки. Це нормально?

Абсолютно так. Це теж ознака здорового бродіння. У перші дні на поверхні з'являються бульбашки і піна. З часом він покриє всю поверхню і перетвориться на новий гриб.

Мій гриб має дивні борозенки і став темним. Це інфекція?

Ні. Поверхня гриба може набувати різноманітну текстуру. Не завжди вона ідеально гладка. Насправді це зазвичай не так,